Responsable de Production H/F Mozza & Co
- Colombier-Saugnieu - 69
- CDI
- Bac +5
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- Horaires : amplitude comprise entre 4h30 et 14h00, selon planning (heures de nuit majorées à 25%)
Détail du poste
Responsable de Production H/F - CDI 39h
Mozza&Co - Aéroport Lyon Saint-Exupéry (Colombier-Saugnieu)
Rejoignez Mozza&Co, un concept franco-italien alliant produits de qualité et restauration rapide, inspiré de l'Italie authentique.
Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un(e) Responsable de Production pour notre point de vente situé à l'aéroport Lyon Saint-Exupéry.
Vous êtes au coeur de la production, garant(e) de la qualité des produits, de l'organisation du poste et du respect des normes, dans un environnement structuré et en contact direct avec la clientèle.
Vos missions :
- Assurer la production et l'assemblage des produits selon les fiches techniques
- Garantir la qualité, la régularité et la rapidité d'exécution
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Assurer le respect de la chaîne du froid et la gestion des DLC
- Maintenir un espace de production propre, organisé et efficace
- Réceptionner, contrôler et ranger les livraisons
- Participer à la gestion des stocks
- Assurer une présentation qualitative des produits en vitrine
- Interagir avec les clients avec professionnalisme (production visible)
- Appliquer les procédures internes
- Assurer la formation en production des équipiers polyvalents
Profil recherché :
- Expérience significative en cuisine ou en production alimentaire
- Bonne maîtrise des normes HACCP
- Rigueur, organisation et sens du détail
- Autonomie et efficacité
- À l'aise dans un environnement rythmé et structuré
- Bon relationnel (poste en contact client)
- Prise en charge du Rhônexpress à 100 % ou place de parking
- Horaires : amplitude comprise entre 4h30 et 14h00, selon planning (heures de nuit majorées à 25%)
Postulez dès maintenant
Rejoignez Mozza&Co et intégrez un environnement structuré, exigeant et formateur, au coeur d'un site à forte fréquentation.
Le profil recherché
Compétences: Analyse de données de production,Animer et diriger les équipes de production,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Mettre en place des solutions d'amélioration de la performance,Piloter la gestion de la production, de l'exploitation
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Publiée le 03/10/2026 - Réf : 214JNSD
