Caraman Fruit - Stage Assistant Ingénieur R&D H/F Groupe Savencia
- France
- Stage
- Bac +5
- Industrie Agro-alimentaire
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Les missions du poste
Stage de fin d'études 6 mois - Développement de la démarche Analyse Sensorielle au sein de la BU fruits.
Au sein du groupe international agro-alimentaire Savencia Saveurs et Spécialités, le pôle Food service Premium allie des marques historiques de chocolat haut-de-gamme (Valrhona & Weiss) et des nouvelles marques premium proposant une offre de produits et services innovants dédiés aux professionnels et aux gastronomes.
Au sein de ce pôle, Caraman fruit élabore des produits à base de fruits sur son site basé à Anneyron, dans la Drôme. L'équipe, composée d'une trentaine de collaborateurs, fabrique, conditionne et expédie ses produits en France et à l'International.
De nombreux projets vont être menés à bien dans les prochains mois afin de développer l'activité. C'est le moment pour vous de rejoindre l'aventure Caraman fruit !
Rattaché(e) au chef de projet R&D, vous participerez aux missions suivantes :
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Développer la démarche analyse sensorielle au sein de la BU Fruits
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Organiser des séances de dégustation régulières, former et évaluer les panelistes
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Caractériser les matières premières et les produits finis (colorimétrie, vitesse d'écoulement, Brix), et confronter les valeurs analytiques avec les résultats des panels
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Définir les descripteurs adéquats pour une gamme de purée de fruits et évaluer les purées pour définir le standard de chaque fruit
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Participer à la sélection des matières premières sur des critères sensoriels précis
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Participer aux développements de produits
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Participer à la vie du service R&D (tri de l'échantillothèque, réunions de service, suivi d'essais, réalisation de maquettes pilote...)
Le profil recherché
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Vous êtes étudiant(e) en dernière année d'une école d'ingénieur en agroalimentaire, avec une spécialisation en analyse sensorielle ou R&D
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Vous avez un intérêt pour l'analyse sensorielle dans un univers sucré
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Vous êtes à l'aise avec les méthodologies de tests sensoriels discriminatifs et descriptifs ainsi que leurs statistiques appliquées.
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Vous maîtrisez Excel (formules, TCD)
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Vous êtes capable de goûter régulièrement des produits à base de fruits
Savoir-être
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Rigueur scientifique et capacité d'analyse
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Autonomie, esprit d'initiative et force de proposition
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Bonnes compétences en communication, bon relationnel et travail en équipe.
Conditions du stage
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Basé à Anneyron (Nord Drôme)
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Permis B + véhicule obligatoire
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Stage de 6 mois débutant en février ou mars 2027
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Indemnité de stage / participation aux frais de cantine
Les avantages
- Primes d’intéressement, de participation et de vacances
- 75% de prise en charge du Pass Navigo (selon filiales)
- Restaurant d’entreprise, salle de sport au siège et espaces calmes
- Boutique avec les produits du Groupe au Siège
- Télétravail possible (selon postes)
- Management de proximité et bienveillance
- Entreprise apprenante
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Entretien téléphonique avec un chargé RH, pour échanger sur le poste et vos motivations
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Entretien physique, au sein des usines, pour rencontrer le responsable hiérarchique
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Entretien avec le N+2 et éventuellement l'équipe
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Groupe Savencia en images
Publiée le 02/10/2026 - Réf : 6336_1790953653