Responsable Rayon Poissonnerie H/F Talents Business
- Bordeaux - 33
- CDI
- Bac
- Bac +2
- Distribution • Commerce de gros
- Exp. 2 à 5 ans
À noter sur ce job
Vous avez ces compétences ? Cliquez dessus pour les ajouter rapidement à votre profil !
Les missions du poste
Pour un magasin indépendant de la grande distribution situé dans le Libournais, nous recherchons un Responsable Rayon Poissonnerie H/F.
Rattaché(e) au chef de département frais ou à la direction, vous gérez le stand marée et le libre-service poissonnerie. Vous êtes le référent produit, le manager de l'équipe et le premier interlocuteur des clients sur le rayon.
Vos missions :
- Encadrer, organiser et former l'équipe de poissonniers.
- Choisir et commander les produits selon les arrivages, la saison et l'activité.
- Garantir un étal attractif, frais et bien présenté, du matin à la fermeture.
- Conseiller les clients et assurer la préparation des produits (filetage, découpe, plateaux).
- Suivre les chiffres du rayon (CA, marge, démarque) et limiter la casse.
- Faire respecter l'hygiène, la traçabilité et la chaîne du froid.
Le profil recherché
Profil recherché :
- Une expérience en poissonnerie, en GMS ou en artisanat.
- Une première expérience de management ou de second de rayon.
- Une parfaite maîtrise des règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire.
- À l'aise avec la gestion d'un rayon : commandes, marge, démarque.
- Un CAP poissonnier est apprécié.
Ce qui fera la différence :
- Une vraie connaissance des espèces, des saisons et du travail du poisson.
- Le sens du service et du conseil client.
- Un management de terrain, présent et motivant.
L'entreprise
Infos complémentaires
- Un vrai périmètre de responsabilité et de l'autonomie dans la gestion du rayon.
- Des perspectives d'évolution.
- Rémunération selon profil et expérience.
Publiée le 29/09/2026 - Réf : 12121
