Stage Chef de Projet R&D H/F Laita
- Ploudaniel - 29
- Stage
- 6 mois
- Bac +5
- Industrie Agro-alimentaire
À noter sur ce job
Vous avez ces compétences ? Cliquez dessus pour les ajouter rapidement à votre profil !
Les missions du poste
Tous engagés, tous passionnés !
Solide entreprise coopérative attachée à son territoire du Grand Ouest, Laïta a pour mission de valoriser la production laitière de ses éleveurs en proposant des produits sains et de forte notoriété (Paysan Breton, Mamie Nova, Régilait, ...) pour satisfaire ses clients présents dans plus de 110 pays.
Intégrer Laïta c'est faire le choix de rejoindre une communauté de plus de 3 000 femmes et hommes sincèrement engagés dans leurs missions et qui partagent au quotidien des valeurs de simplicité relationnelle et d'exigence professionnelle. Résolument tournée vers l'avenir, Laïta offre l'opportunité de participer à des projets de développement ambitieux et porteurs de sens.
Vous serez accueilli(e) par l'équipe R&D, à Even Santé Industrie, sur le site de Ploudaniel.
Après une première phase d'intégration qui vous permettra de mieux connaître l'entreprise et son organisation, nous vous accompagnerons pour vous faire monter en compétences dans les différentes missions qui seront les vôtres :
- Réaliser une étude bibliographique sur l'intérêt nutritionnel des triglycérides à chaînes moyennes (TCM) dans les denrées alimentaires destinées à des fins médicales spéciales (DADFMS).
- Évaluer les bénéfices nutritionnels et fonctionnels des TCM pour les populations cibles.
- Identifier et sélectionner les TCM les plus adaptées aux formulations DADFMS.
- Étudier les conditions de mise en oeuvre des TCM dans des produits prêts à consommer.
- Définir les paramètres de formulation permettant d'assurer la stabilité des TCM.
- Évaluer les solutions de stabilisation des TCM dans des produits à longue durée de vie.
- Analyser l'impact des TCM sur les caractéristiques nutritionnelles, physicochimiques et organoleptiques des formules.
- Formuler des recommandations pour l'intégration des TCM dans les futures formulations DADFMS.
Ce stage combine une partie bibliographique et scientifique, la recherche de fournisseurs, mais également une partie consacrée aux axes de formulation.
Le profil recherché
Vous êtes étudiant(e) en école d'ingénieur agroalimentaire ou en Master spécialisé en nutrition. Vous disposez de connaissances en formulation alimentaire, idéalement dans le domaine des produits laitiers, ainsi qu'en ingrédients, leurs fonctionnalités et l'environnement réglementaire associé. Rigoureux(se), autonome et doté(e) de bonnes capacités rédactionnelles et de synthèse, vous êtes à l'aise avec l'analyse bibliographique. Vous appréciez le travail en équipe, savez fédérer différents interlocuteurs autour d'un projet et maîtrisez l'anglais pour échanger avec des fournisseurs et partenaires internationaux.
Poste basé sur Ploudaniel
Ce poste est fait pour vous ? Postulez sans attendre, nos équipes de recrutement prendront contact avec vous !
Les avantages
- 13ème mois
- CET
- Intéressement et Participation
- PERCOG
- Télétravail
- Crèche d'entreprise
- Organisation de moments conviviaux
- Proposition d'ateliers bien être
- Conciergerie d'entreprise
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Présélection des candidatures
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Préqualification téléphonique par notre équipe RH
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Entretiens physiques et/ou visio avec l'équipe RH et le manager du futur embauché
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Promesse d'embauche
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Validation du contrat
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Processus d'accueil et d'intégration dans l'entreprise
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Laita en images
La carte
Traon Bihan
29260 Ploudaniel
Publiée le 22/09/2026 - Réf : PDMDMKDTRMLABD119