Préparateur de Produits Carnés Spécialités Balkanique H/F chez les Balkans
- Strasbourg - 67
- CDI
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
À noter sur ce job
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- Déplacer des produits volumineux, lourds et de grandes tailles
Détail du poste
Au sein de notre épicerie spécialisée dans les produits des Balkans, nous recherchons un(e) préparateur de produits carnés.
Missions :
* Préparer artisanalement des spécialités à base de viande hachée, notamment les qebap et les pljeskavica ;
* Peser et doser les différents ingrédients et assaisonnements selon les recettes de fabrication ;
* Mélanger et travailler la préparation afin d'obtenir la texture souhaitée ;
* Façonner et portionner les qebap et les pljeskavica ;
* Conditionner les produits sous vide ;
* Étiqueter les produits préparés ;
* Stocker les produits au froid ou au congélateur dans le respect de la chaîne du froid ;
* Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire, de traçabilité et de conservation des produits ;
* Nettoyer et désinfecter le matériel ainsi que le poste de travail.
Une expérience dans la préparation de produits carnés ou de spécialités balkaniques est appréciée.
Nous recherchons une personne rigoureuse, soigneuse, organisée et capable de reproduire les recettes et les méthodes de fabrication de l'établissement.
Le profil recherché
Compétences: Contrôle qualité des produits,Maintenance de base des engins de manutention,Normes de sécurité en logistique,Principes d'équilibrage des charges,Charger, décharger, manutentionner des produits,Trier et répartir les colis, marchandises selon les indications (codification, format, poids, nombre, ...),Appliquer les techniques de levage et de manutention sécurisées,Contribuer au traitement des commandes et à la préparation des expéditions,Contrôler les conditions de stockage des produits,Contrôler visuellement la qualité des emballages,Déplacer des produits volumineux, lourds et de grandes tailles,Déplacer et stocker les produits, les matières selon les normes de qualité et de sécurité,Informer sa hiérarchie des anomalies de réception lors des livraisons,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Participer à un inventaire,Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation,Rapporter les incidents et anomalies rencontrés,Renseigner les outils de suivi de traçabilité des marchandises,Respecter les normes de sécurité et réglementations en vigueur,S'assurer de la nature des produits manutentionnés,S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération,Traiter les informations logistiques de suivi des colis,Utiliser des équipements de manutention en toute sécurité
Langues: Albanais exigé
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Commerce d'alimentation générale
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de persévérance : Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
Publiée le 22/09/2026 - Réf : 214CWGP
