Alternance Vendeur en Alternance - Saint-Égrève H/F ISCOD

Description :
L'ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche pour son entreprise partenaire, spécialisée dans le secteur de la boulangerie / patisserie, un.e Vendeur(se) en alternance, pour préparer l'une de nos formations diplômantes reconnues par l'Etat, de niveau 4 à niveau 7 (Bac, Bac +2, Bachelor/Bac +3 ou Mastère/Bac +5).

Choisissez l'alternance nouvelle génération avec l'ISCOD !


Missions :
Les missions sont les suivantes :


Vente et relation client

- Accueil et conseil client : prise de commande, conseil sur les pains, pâtisseries et formules viennoiseries/lunch.
- Vente additionnelle et cross-selling : proposition du café avec le croissant, offre "3 achetées + 1 offerte", promotion des nouveautés.
- Encaissement et fidélisation : gestion de la caisse, rendu de monnaie, proposition et gestion du programme de fidélité.
- Gestion des réclamations : traitement des retours clients (erreur de commande, insatisfaction sur un produit).


Merchandising et gestion de l'offre

- Mise en valeur de l'étal (Théâtralisation) : mise en rayon des produits dès l'ouverture, respect des règles d'implantation et des dorures/façonnages.
- Gestion du merchandising : optimisation des niveaux de présentation (pains à hauteur des yeux, pâtisseries en vitrine réfrigérée bien éclairée).
- Affichage et étiquetage : vérification des prix, affichage clair des allergènes et de la composition des sandwichs.


Gestion opérationnelle et stocks

- Gestion des stocks et commandes : suivi des matières premières (emballages, boissons, ingrédients sandwicherie) et des produits finis/surgelés.
- Lutte contre le gaspillage (Inver) et gestion des invendus : comptage des pertes en fin de journée, mise en place de partenariats (ex. Too Good To Go, dons, offres promo de fin de journée).
- Respect des normes HACCP : suivi des températures des vitrines froides, traçabilité des produits, nettoyage et hygiène stricte du point de vente.


Management et animation commerciale

- Animation des ventes : création et mise en place d'actions commerciales (offres Épiphanie, Chandeleur, formules petit-déjeuner, opérations rentrée).
- Analyse des performances : suivi du panier moyen, du chiffre d'affaires quotidien, du taux de fréquentation et des heures creuses/pleines.
- Contribution à l'organisation de l'équipe : participation à la création des plannings de passage en caisse ou de préparation des sandwichs, accueil des nouveaux vendeurs/stagiaires.



Profil :
Vous êtes le ou la candidat(e) idéal(e) si vous avez :

- Une petite expérience dans le domaine de la vente
- Une aisance relationnelle
- Vous êtes rigoureux et vous savez travailler en équipe
- Vous êtes éligible à une formation Bac +2 à Bac +5 (diplôme validé ou en cours de validation)


Poste basé à Saint-Égrève (38120)

Rémunération selon niveau d'études + âge. Formation prise en charge à 100% par l'entreprise.

Vous êtes intéressé(e) par cette offre d'emploi en alternance ? Postulez dès maintenant !