Alternance Equipier Polyvalent - Lagny-Sur-Marne H/F ISCOD
- Lagny-sur-Marne - 77
- Alternance
- BEP, CAP
- Bac
- Enseignement • Formation
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Détail du poste
Description :
L'ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche pour son entreprise partenaire, spécialisée dans la restauration, un.e Equipier polyvalent, pour préparer l'une de nos formations diplômantes reconnues par l'Etat, de niveau 4 à niveau 7 (Bac, Bac +2, Bachelor/Bac +3 ou Mastère/Bac +5).
Choisissez l'alternance nouvelle génération avec l'ISCOD !
Missions :
Les missions sont les suivantes :
Développement de la relation client et vente-conseil
- Accueil et service en salle : prise de commande, conseil sur la carte (explication des pièces de sushis, accords mét-boisson comme les sakés/thés).
- Gestion des flux digitaux : gestion des prises de commandes à emporter, des plateformes de livraison (Uber Eats, Deliveroo) et des encaissements.Fidélisation et satisfaction : traitement des réclamations, gestion de la relation client directe et suivi des avis en ligne (Google, TripAdvisor).
Animation et dynamisation de l'offre commerciale
- Merchandising et vitrine : valorisation de la salle, présentation des PLV (Publicité sur le Lieu de Vente) et mise en avant des formules du midi. Communication locale : création de contenu pour les réseaux sociaux du restaurant (Instagram/TikTok), organisation d'événements thématiques (ex. menu spécial Hanami ou Saint-Valentin).
- Optimisation de la carte : analyse des ventes pour identifier les plats "stars" et "dormants", proposition de nouveaux accompagnements ou boissons.
Gestion opérationnelle
- Gestion des stocks et réapprovisionnement : suivi des produits frais (poissons, épicerie japonaise), calcul du coût matière, gestion de la démarque (antigaspillage) et réalisation des inventaires.
- Analyse des performances : suivi du chiffre d'affaires, du ticket moyen et du taux de remplissage pour alimenter tes dossiers d'examen. Hygiène et réglementation : veille au respect strict des normes HACCP relatives à la chaîne du froid et au poisson cru.
Management de l'équipe commerciale
- Organisation du travail : participation à la réalisation des plannings de service en salle et de mise en place. Intégration et animation : accueil et formation des nouveaux serveurs ou équipiers, animation des brief d'avant-service.
Profil :
Vous êtes le ou la candidat(e) idéal(e) si :
- Vous faites preuve d'aisance relationnelle envers des clients
- Vous êtes motivés, autonome, et vous aimez travailler en équipe
- Vous avez déjà une première petite expérience dans le domaine de la relation client
- Vous êtes éligible à une formation Bac +2 à Bac +5 (diplôme validé ou en cours de validation)
Poste basé à LAGNY-SUR-MARNE (77400)
Rémunération selon niveau d'études + âge. Formation prise en charge à 100% par l'entreprise.
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Publiée le 18/09/2026 - Réf : 53842
