Directeur Adjoint de la Restauration H/F MonAssistantRH

Directeur de restauration adjoint - Brasserie bistronomique à fort volume - Lyon - 2 300 à 2 500 € net/mois

Cette offre est publiée par Mon Assistant RH, spécialiste du recrutement en hôtellerie et restauration. Nous accompagnons des établissements dans la recherche de profils qualifiés et durables.

L'établissement

Brasserie indépendante lyonnaise à l'identité bistronomique, disposant d'une importante capacité d'accueil avec plus de 100 places intérieures et une grande terrasse.

Après avoir recruté avec succès son directeur de restauration, l'établissement recherche aujourd'hui son futur directeur adjoint afin de compléter son équipe d'encadrement.

Le poste

Vous occuperez un rôle central dans le fonctionnement opérationnel de l'établissement.

Aux côtés du directeur, vous participerez à l'encadrement des équipes, à l'organisation des services et au bon déroulement de l'exploitation. Vous serez avant tout un manager de terrain, présent auprès des équipes et des clients.

Vous évoluerez dans un groupe bénéficiant d'une organisation mutualisée sur de nombreux sujets administratifs et achats, permettant aux responsables d'exploitation de rester concentrés sur le terrain, les équipes et les clients.

Vos missions

Assister le directeur dans le pilotage quotidien de l'exploitation
Encadrer, accompagner et faire progresser les équipes de salle
Participer activement aux services
Garantir la qualité de l'accueil et de l'expérience client
Veiller au bon déroulement des services et à la fluidité de l'exploitation
Participer à l'organisation des plannings et des équipes
Assurer une bonne coordination entre la salle et la cuisine
Contribuer à maintenir un climat de travail positif et une forte cohésion d'équipe

Profil recherché

Nous recherchons un responsable de terrain souhaitant évoluer vers des fonctions de direction ou disposant déjà d'une première expérience de management.

Le poste conviendra particulièrement à un profil :

issu d'une brasserie à fort volume ou d'un établissement dynamique ;
ayant déjà encadré une équipe ou souhaitant franchir une nouvelle étape dans sa carrière ;
organisé, réactif et proche du terrain ;
commerçant et orienté satisfaction client ;
appréciant les environnements vivants et rythmés ;
souhaitant s'investir durablement au sein d'un groupe indépendant.

Cette opportunité constitue un véritable poste d'évolution vers des fonctions de direction pour un professionnel souhaitant développer ses responsabilités au sein d'une structure en pleine dynamique.

Conditions

CDI
Contrat 43 h
Heures suivies et rémunérées
Maximum 48 h hebdomadaires
Très peu de coupures
Rémunération : 2 300 à 2 500 € net mensuel selon profil et expérience
Perspectives d'évolution au sein du groupe

Si vous souhaitez en savoir plus, candidatez.