Responsable Boutique Boulangerie-Pâtisserie Après-Midi - Bordeaux H/F Alphea Conseil

Rejoignez une boulangerie-pâtisserie familiale et reconnue, au coeur d'un quartier vivant et dynamique de Bordeaux.

Ici, on aime le travail bien fait, les relations simples et sincères, et l'envie de progresser ensemble. Si vous cherchez une maison stable et humaine où votre savoir-faire et votre savoir-être seront valorisés, cette opportunité est faite pour vous.

L'entreprise

Cette belle boulangerie-pâtisserie est implantée depuis de nombreuses années dans le centre de Bordeaux. Entièrement rénovée il y a quelques années, elle séduit chaque jour une clientèle fidèle et variée grâce à une offre complète : pains artisanaux, viennoiseries, snacking de qualité et pâtisseries gourmandes. Elle ouvre sur une large amplitude horaire de 6h à 21h.

L'équipe, composée d'une quinzaine de collaborateurs, évolue autour de dirigeants présents, investis et attentifs au bien-être de chacun.

Dans cette boutique, on avance ensemble, à la fois avec exigence et bonne humeur.

Le poste

Pour les seconder dans la gestion du magasin, les dirigeants recherchent leur futur(e) Responsable de boutique après-midi.

Vous prenez en main, en toute autonomie, l'activité de l'après-midi : accueil clients, vente, tenue de la boutique, supervision de l'équipe. Vous pilotez et remontez les informations clés de l'après-midi (invendus, attentes clients...) pour optimiser en amont la production et la gestion des stocks.

Vous encadrez les vendeurs et l'équipe de production de l'après-midi.

Vos missions

Vente et accueil

1. Accueil courtois et efficace des clients
2. Vendre et prendre les commandes
3. Optimiser la présentation des produits

Tenue de la boutique

1. Veiller au bon achalandage des produits
2. Garantir une hygiène impeccable
3. Conserver un espace propre et rangé

Gestion de l'activité

1. Superviser le travail des vendeurs et de l'équipe de production de l'après-midi
2. Mener l'inventaire journalier pour transmission aux équipes de production
3. Remonter les informations clés de l'activité (commandes, invendus, stocks inférieurs aux attentes...) pour contribuer à optimiser la production

Vos compétences professionnelles se marient à un tempérament propice à l'esprit de la maison:

1. Une expérience probante de gestion de boutique en commerce de bouche, idéalement en boulangerie-pâtisserie.
2. Un grand sens du service client.
3. Vous faites preuve d'une bonne capacité à organiser en toute autonomie le travail de l'après-midi en boutique.
4. Vous abordez votre rôle avec rigueur et exigence.
5. Excellente présentation.
6. Ponctuel, dynamique, fiable.
7. Simple, ouvert, convivial : vous aimez les ambiances familiales où chacun compte.

Ce que vous trouverez ici

1. Une entreprise solide et reconnue,
2. Un cadre de travail agréable, simple et efficace,
3. Des dirigeants respectueux et orientés terrain,
4. Une vraie autonomie sur votre métier,
5. Un espace où la confiance se nourrit dans les deux sens pour un socle de collaboration pérenne.

Conditions

1. 30 000€ bruts annuel sur 12 mois
2. Prime de fin d'année équivalente à un mois de salaire
3. Contrat 40H (horaires de travail : 14H-22H)
4. Repos : 2 jours consécutifs en semaine, à déterminer

Envie de rejoindre une maison où l'on travaille sérieusement sans se prendre au sérieux ?

Si vous aimez les produits de qualité, le service clients soigné et les environnements humains, nous serons ravis d'échanger avec vous.