Responsable Projet Événementiel H/F Square

Description du poste :

Présentation d'entreprise

2AF&B est une société qui conçoit et exploite des évènements alimentaires festifs où l'on peut venir déjeuner, manger sur le pouce ou diner, en famille ou entre amis et profiter d'une offre variée de produits et de saveurs.

Dans le cadre de notre exploitation des marchés de Noël de Nantes, d'Angers et Paris nous recherchons un(e) Responsable projet événementiel pour participer à l'organisation de nos événements.

Pilotage et performance :

Piloter les stocks et les approvisionnements, notamment les matières premières nécessaires aux différents points de vente ;
Gérer et optimiser le parc de matériel
Suivre et maîtriser les ratios liés à l'activité, notamment les ratios food et RH
Élaborer les business plans et assurer le suivi des indicateurs de performance
Réaliser les bilans financiers des différents événements
Réaliser un bilan global de l'activité
Identifier les leviers d'optimisation et les économies d'échelle possibles au sein du groupe
Favoriser les synergies avec les différentes filiales de 2A Group

Gestion événementielle et opérationnelle :

Superviser et participer au déploiement des points de vente
Coordonner les différentes parties prenantes internes et externes
Veiller au bon déroulement des événements en lien avec les responsables événementiels
Manager les équipes encadrantes présentes sur les événements
Définir et organiser les plannings des collaborateurs
Être présent(e) sur le terrain afin de garantir la qualité et la bonne organisation des opérations

Développement commercial :

Participer à la commercialisation des offres de restauration événementielle
Répondre aux appels d'offres
Identifier de nouvelles opportunités commerciales et de développement
Développer l'activité et contribuer à la croissance de la BU

Management et ressources humaines :

Piloter les campagnes de recrutement en fonction des besoins de l'activité
Manager les responsables de sites
Assurer le suivi administratif du personnel
Accompagner, former et développer les compétences des équipes
Veiller à la bonne organisation des équipes et à la qualité du management sur les événements

Profil recherché :

Issu(e) d'une formation supérieure en gestion, commerce, management, restauration ou événementiel, vous disposez d'une expérience significative dans le pilotage d'une activité, d'un centre de profit ou d'une Business Unit, idéalement dans les secteurs de la restauration, de l'événementiel, du retail ou des activités saisonnières.

Vous maîtrisez le suivi budgétaire et les indicateurs de performance, avec une forte culture du résultat. Manager reconnu(e), vous savez piloter des équipes et des opérations complexes, prendre des décisions rapidement et identifier les opportunités de développement.

Leadership, sens de l'organisation, autonomie, réactivité, sens commercial et goût du terrain** sont les principales qualités recherchées.

Une expérience dans la restauration événementielle ou la gestion de points de vente serait particulièrement appréciée.

Les conditions du poste

Type de contrat : CDD statut cadre forfait jour
Début du contrat : ASAP
Fin du contrat : Fin janvier 2027
Rémunération : 2 800 € brut / mois + prime

Activité nécessitant une mobilité et une présence régulière sur les événements, notamment lors des périodes de forte activité.

Toutes les candidatures seront étudiées avec la même attention sans distinction de genre, de culture, de religion, d'orientation sexuelle, ou de handicap.