Directeur de Domaine Viticole H/F RH Performances

Dans le cadre de la reprise et du développement d'un domaine viticole, nous recherchons un(e) Directeur / Directrice de Domaine capable de prendre en charge sa gestion globale et d'inscrire la propriété dans une nouvelle dynamique de performance, de qualité et de développement.

Le domaine représente un ensemble viticole à fort potentiel, associant production, élevage, commercialisation et valorisation de la propriété.

Le poste s'adresse à un(e) professionnel(le) de la viticulture souhaitant prendre une véritable responsabilité de direction et participer activement à la transformation et au développement du domaine.

Votre mission

Véritable chef d'entreprise, vous êtes responsable de la gestion et du développement du domaine.

Vous définissez, en lien avec les propriétaires, la stratégie du domaine et en assurez la mise en oeuvre opérationnelle, économique, humaine et commerciale.

1. Pilotage du vignoble et de la production

• Superviser l'ensemble des travaux viticoles et vinicoles.
• Définir les itinéraires techniques et assurer leur bonne exécution.
• Garantir la qualité des raisins, des vins et des différentes étapes de production.
• Optimiser les rendements, les coûts de production et les performances techniques.
• Piloter les prestataires et fournisseurs.
• Veiller au respect des réglementations, des normes environnementales et des cahiers des charges éventuels.
• Anticiper les investissements nécessaires au maintien et au développement du patrimoine viticole et des équipements.

2. Management des équipes

• Encadrer et fédérer les équipes du domaine.
• Organiser les équipes permanentes et saisonnières.
• Définir les objectifs et les responsabilités de chacun.
• Développer une culture de la qualité, de la responsabilité et de la performance.
• Assurer le recrutement, l'intégration et la montée en compétences des collaborateurs.
• Être un manager de terrain, présent au quotidien auprès des équipes.

3. Gestion économique et financière

• Élaborer et suivre le budget du domaine.
• Piloter les coûts de production et les charges d'exploitation.
• Suivre les indicateurs de performance et mettre en place des tableaux de bord.
• Proposer et piloter les investissements.
• Identifier les leviers d'amélioration de la rentabilité.
• Assurer un reporting régulier auprès des propriétaires.
• Participer à l'élaboration du business plan et aux décisions stratégiques.

4. Commercialisation et développement

En fonction de l'organisation retenue, vous participez activement au développement commercial du domaine :

• Définition du positionnement et de la stratégie commerciale.
• Développement des ventes et des différents circuits de distribution.
• Animation et développement du réseau de clients et partenaires.
• Participation aux salons, dégustations et événements professionnels.
• Développement de nouveaux marchés, en France comme à l'international.
• Valorisation de l'image, de l'histoire et du potentiel du domaine.
• Suivi de la politique tarifaire et de la rentabilité des gammes.

5. Valorisation du domaine

Vous aurez également pour mission de contribuer à la valorisation globale de la propriété, notamment :

• Développement de l'image et de la notoriété du domaine.
• Développement éventuel de l'oenotourisme et de l'accueil au domaine.
• Mise en valeur du patrimoine, des bâtiments et des terroirs.
• Identification de nouvelles activités ou sources de revenus.
• Construction d'une identité cohérente et différenciante pour la propriété.