Manager Point de Vente H/F Café Feuillette
- Troyes - 10
- CDI
- Bac +2
- Distribution • Commerce de gros
- Exp. 1 à 2 ans
À noter sur ce job
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Détail du poste
Nous recherchons un(e) Responsable adjoint des Ventes motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique et assurer la gestion optimale de la boulangerie au quotidien. Ce rôle clé implique à la fois la gestion des ventes, le management d'équipe, ainsi que la supervision des opérations de la boutique.
Missions principales :
Gestion de la Vente :
- Maîtriser le terrain et s'impliquer lors des ouvertures/fermetures.
- Garantir la qualité constante de l'offre (produits, marchandisage, accueil client, etc.).
- Participer activement à l'accueil et au service des clients.
- Analyser les ventes quotidiennes et ajuster l'offre en fonction.
- Développer le ticket moyen et fidéliser les clients.
- Gérer les caisses et assurer la sécurisation des fonds.
- Mettre en oeuvre des solutions pour limiter l'attente des clients.
- Proposer le programme fidélité et gérer les relances pour limiter les pertes.
Gestion du Café :
- Participer au développement du chiffre d'affaires et à l'atteinte des objectifs.
- Assurer le contrôle des livraisons et participer aux inventaires.
- Garantir l'entretien du matériel et veiller au respect des normes d'hygiène.
- Réaliser des reportings réguliers auprès de la direction.
Management :
- Superviser, mobiliser et encadrer l'équipe, en tant que véritable leader.
- Recruter, former et intégrer les nouveaux collaborateurs et apprentis.
- Assurer la bonne exécution des missions et la gestion des plannings.
- Animer des réunions d'équipe et communiquer les objectifs de l'enseigne.
- S'assurer de la bonne connaissance des produits et des techniques de vente par l'équipe.
Hygiène et Sécurité :
- Appliquer les méthodes de sécurité et d'hygiène en tout temps.
- Vérifier la qualité des produits, leur respect des dates de consommation et des normes de sécurité.
- Contrôler l'état du matériel et garantir son entretien conforme.
Le profil recherché
Profil recherché :
- Expérience en gestion de commerce (idéalement dans une boulangerie ou secteur similaire).
- Aptitude à manager une équipe, à dynamiser et à atteindre des objectifs.
- Rigueur, sens de l'organisation et esprit d'analyse.
- Respect des normes de sécurité, d'hygiène et des process qualité.
Infos complémentaires
Contrat frais de santé
- -30% sur tous les produits Feuillette (hors promotion)
- Adhésion CSE
- Convention collective : Restauration rapide
- CDI - 35h
La carte
77 Rue Emile Zola
10000 Troyes
Publiée le 07/09/2026 - Réf : 2749685/30170260 RDV/10T
