Chef d'Équipe Polyvalent Chocolaterie Confiserie H/F Pain de Belledonne

Dans le contexte de développement de nos activités de chocolaterie, confiserie, nous cherchons à renforcer notre équipe d'encadrement.

Rattaché(e) au chef d'atelier, vous assurerez le pilotage opérationnel complet de notre unité de production avec pour objectif, de produire en qualité et quantité, en optimisant nos moyens techniques et humains.

Vous assurez le suivi, la fabrication et le conditionnement de différentes gammes de produits de chocolat et/ou confiserie avec des gammes annuelles et festives, 100% BIO.

Vous veillez à la bonne préparation des lignes, la réalisation des programmes de fabrication, selon les règles d'hygiène, de sécurité en vigueur.

Manager de terrain, vous animez une équipe composée de conducteurs et opérateurs répartis sur plusieurs lignes.

Vous assurez un encadrement de proximité de vos équipes, vous détectez les priorités et intervenez pour les aider dans la résolution des problèmes rencontrés.

Vous favorisez la délégation et l'autonomie de l'équipe. Vous garantissez la circulation de l'information au sein de l'équipe.

Vous échangez régulièrement avec les autres chefs d'équipe.

Vous assurez un reporting régulier et de qualité à votre hiérarchie.

Dans un environnement dynamique, avec aléas et imprévus, vous savez faire preuve d'agilité.

Vos missions :

- Réaliser son l'ordonnancement en lien avec les autres chefs d'équipe en fonction des OF
- Coordonner l'activité de votre équipe en fonction des programmes de production
- Anticiper et réaliser les ajustements nécessaires en fonction des aléas
- Anticiper les besoins en ressources (matérielles, humaines)
- Participer activement à l'amélioration continue et proposer des idées innovantes afin de résoudre les problématiques de l'atelier (organisation, coordination)
- Renseigner les rapports d'activité journaliers
- Assurer la traçabilité de la production, en utilisant notre ERP
- Veiller au respect des procédures d'hygiène et de sécurité en lien avec l'appui du service qualité
- Garantir la bonne performance des machines, et à cet effet, organiser, et planifier les besoins en maintenance pour gérer les dysfonctionnements techniques de l'outil de production
- Animer les objectifs relatifs à la qualité, coût et délais en organisant et animant des points quotidiens et réunions d'équipe hebdomadaires
- Planifier et organiser le parcours d'intégration des nouveaux arrivants
- Assurer la formation et l'accompagnement du personnel (développement de la polyvalence aux postes de travail)

Horaires et rythme de travail

- Horaires du lundi au vendredi avec deux jours fixes de repos (samedi et dimanche)
- Travail 5 jours / 7
- Contrat annualisé : 35 h en moyenne
- Amplitude horaire de 4h à 20h

Nous recherchons un profil alliant une solide expérience opérationnelle et un réel esprit de leadership.

Idéalement, vous disposez d'un diplôme en agroalimentaire ou métier de bouche

(CAP Chocolatier, MC Chocolatier, Pâtissier, Boulanger) ou Bac +2 Agro

Vous disposez d'une expérience significative et réussie sur un poste similaire d'au moins 3 ans.

Vous alliez des compétences en management et en équipements et installations automatisées.

Vous faites preuve d'initiative, vous apprécierez le management participatif que promeut notre société.

Vous avez le goût de fabriquer des produits sains et respectueux de l'environnement, cela représente une priorité pour nos clients.

Nous vous accompagnerons et vous formerons,

Savoirs faires :

- Excellente maîtrise des processus de production d'amont en aval
- Excellente maitrise des règles d'hygiène et sécurité alimentaire
- Rigueur et organisation
- Esprit d'analyse
- Bonne Maitriser des outils informatiques ERP

Comportements attendus :

- Leadership
- Esprit d'équipe
- Pédagogie
- Capacité d'adaptation
- Proactivité
- Prise d'initiative

#AGRO

Créée en 1991 au coeur des Alpes, Pain de Belledonne est une PME agroalimentaire 100% bio qui fabrique pains, biscuits et chocolats depuis plus de 30 ans. Avec environ 150 salariés, 4 fournils artisanaux, 2 sites industriels et un chiffre d'affaires d'environ 21 M€, l'entreprise est un acteur historique du réseau spécialisé bio en France.

Belledonne, c'est aussi un collectif engagé : 86% de farines locales, 62% de matières premières équitables, 79% de l'offre en vrac et le label BioEntrepriseDurable depuis 2021. Trois marques portent ce projet : Belledonne (réseau bio spécialisé), La Source des Pains (grande distribution) et Alpicime (tourisme montagne).