Employé de Découpe - Canards Gras H/F Duperier et Fils
- Souprosse - 40
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Les missions du poste
Missions :
Réaliser la découpe des canards gras dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Séparer et trier les différentes pièces (magrets, cuisses, manchons, aiguillettes, etc.)
Contrôler la qualité et la conformité des produits découpés
Assurer le conditionnement des pièces selon les consignes
Veiller à la propreté et à l'entretien du poste de travail et du matériel de découpe
Respecter les normes HACCP et les procédures de traçabilité
Profil recherché :
Une première expérience en découpe de palmipèdes gras ou en agroalimentaire est appréciée
Débutant(e) motivé(e) accepté(e), formation possible en interne
Habileté manuelle, rapidité d'exécution et rigueur
Capacité à travailler en équipe et à respecter les cadences
Sens de l'hygiène et du travail bien fait
Conditions :
Temps de travail : temps plein sur 4 jours du lundi au jeudi
Horaires de travail : 7h - 12h / 13h - 16h30 ou 17h (2 jours où vous finirez à 16h30 et 2 jours à 17h)
Rémunération : selon profil et expérience
Poste à pourvoir : dès que possible
Le profil recherché
Compétences: Chaîne du froid,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Découper, désosser, parer de la viande,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation
Permis: B mention 79.06 (= EB) souhaité
Qualification: Manoeuvre
Secteur d'activité: Préparation industrielle de produits à base de viande
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Bienvenue chez Duperier et Fils
Implantée à Souprosse depuis 1947, l'entreprise Duperier et Fils est spécialisée dans la préparation et la distribution de produits gastronomiques du Sud-Ouest : foie gras de canard et d'oie, confits, plats cuisinés. PME familiale de 35 salariés, elle perpétue un savoir-faire artisanal reconnu dans la valorisation des palmipèdes gras.
Publiée le 26/08/2026 - Réf : 212XCHW
