Magasinier en Légumerie - Cuisine Centrale H/F LIP Tertiaire
- Ambarès-et-Lagrave - 33
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Services aux Entreprises
Les missions du poste
Vos missions principales :
- Contrôler et réceptionner les marchandises reçues
- Préparer les légumes et les fruits frais : éplucher, nettoyer, désinfecter et rincer suivant les
consignes et normes d'hygiène HACCP (Exemple de volume - préparation partiellement
mécanisée : 400 kg de carottes ou 750 kg de pommes de terre, ou 700 pièces de
salades...)
- Désinfection avant ouverture des boites de conserves, en suivant le protocole mis en
place.
- Découper ou râper les légumes, les préparer pour la confection des entrées ou des plats,
les amener au poste de préparation.
- Effectuer la traçabilité des denrées
- Nettoyage et désinfection journalier des locaux et du matériel.
- Renseigner les autocontrôles de nettoyage et désinfection.
- Plonge
- Polyvalence et renfort aux différents poste du service, selon les besoins en production,
ou en cas d'absence d'agents et lors des périodes des vacances.
- Nettoyage des chambres froides au quotidien.
- Polyvalence en préparation froide
Le poste est basé à Ambares-Et-Lagrave
Le profil recherché
Maîtrise des normes d'hygiène alimentaire.
Capacité à porter des charges lourdes
Rigueur, rapidité, organisation et goût du travail en équipe
L'entreprise
L'Agence LIP Bordeaux HR recherche pour son client, une cuisine centrale dans le domaine de la petite enfance, un agent de restauration/magasinier en légumerie, en charge de l'aide à la préparation, de la gestion des stocks, de la réception des marchandises et de l'entretien des chambres froides.
Infos complémentaires
Publiée le 25/08/2026 - Réf : SBHR-250826-28
