Secrétaire de Production - Commune d'Arles H/F
Communes
- Arles - 13
- Fonctionnaire
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
- Recueillir et traiter les informations nécessaires au fonctionnement « administratif » de la production de la cuisine
centrale
Secrétariat
- Assurer le secrétariat de la production de la cuisine centrale
- Préparer les courriers de la cuisine centrale (saisie, signature, diffusion, classement)
- Recevoir, filtrer et réorienter les appels téléphoniques
- Accueillir et orienter les visiteurs
- Gérer l'agenda de la cuisine centrale
- Préparation la salle de réunion de la cuisine centrale en fonction des besoins
Production
- Préparer, imprimer et diffuser les documents de production (comptage, barquettage, bons de livraison, sans
porc...)
- Organiser et gérer le classement et l'archivage des documents de production
- Assurer la diffusion documentaire et l'archivage HACCP
- Saisir et mettre à jour les indicateurs qualité
- Renseigner et mettre à jour le logiciel de gestion de production (fournisseurs, produits, menus, effectifs,
inventaires...) en lien avec les chefs d'équipe
- Préparer les documents nécessaires à la passation des commandes
- Rapprocher et vérifier l'adéquation entre les bons de livraisons et les factures pour mise en paiement (gérer les
écarts)
- Contrôler et saisir les inventaires 1 fois par mois
- Récapituler les consommations de produits laitiers pour les demandes de subvention France AGRIMER
- Planifier l'entretien de la salle à manger du personnel (débarrassage, nettoyage)
- Enregistrer les effectifs prévisionnels et les effectifs réels à livrer
- Transmettre les documents nécessaires à l'ajustement entre effectifs prévisionnels et effectifs réels à livrer en
production
Divers
- Contribuer à la formation des stagiaires et/ou apprentis
- Participer aux réunions d'équipe et aux tests de produits et de recettes
- Enregistrer et signaler les dysfonctionnements au responsable de la cuisine centrale
Le profil recherché
Logiciels de bureautique, logiciel de gestion de production, gestion documentaire
Organisation, rigueur, discrétion, ponctualité et assiduité
Publiée le 23/08/2026 - Réf : O013260820000205
