Assistant d'Exploitation Restaurant H/F Groupe Baudaire
- Créancey - 21
- CDI
- Bac +2
- Restauration
Les compétences pour ce job
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Les missions du poste
Et si vous rejoigniez l'équipe qui oeuvre au quotidien à la reconstruction de l'enseigne Courtepaille ?
Reprise par le Groupe Baudaire (ex Groupe La Boucherie), Courtepaille se réinvente tout en conservant ce qui en a fait une marque emblématique du patrimoine de la restauration. Nos atouts ? Une très forte notoriété, des produits de qualité, une ambiance très chaleureuse en restaurants et des équipes motivées et fidèles.
Nous recherchons notre futur Assistant d'exploitation de restaurant (F/H), dynamique et bienveillant, pour compléter l'équipe de notre restaurant. Une équipe conviviale et chaleureuse vous y attend.
Au coeur de l'activité du restaurant, tu auras pour principales missions de :
- Participer au recrutement et d'intégrer les nouveaux collaborateurs,
- Réaliser les briefings et débriefing, d'être acteur de la motivation des équipes,
- Tenir la caisse et d'assurer l'ouverture et la fermeture du restaurant,
- Gérer les rythmes et de veiller au bon déroulement des services,
- Développer une politique commerciale et de mesurer la satisfaction clients,
- Gérer les stocks et de procéder à l'approvisionnement des marchandises (prévisions, états des stocks...),
- Contrôler les coûts et les ratios d'exploitation du restaurant,
- Contribuer à la gestion du budget de fonctionnement,
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité au sein du restaurant.
Le profil recherché
Envie de rejoindre l'aventure ? Ton profil nous intéresse si tu :
- Véritable leader, vous avez le goût de guider votre équipe vers la réussite
- Es souriant, volontaire, dynamique et doté d'un bon esprit d'équipe,
- Disposes d'une expérience réussie, d'au minimum 2 ans, dans un poste similaire.
- Présentes un excellent sens de la relation clients
Profil intermédiaire ou expérimenté ? Nous saurons t'accompagner pour évoluer et performer !
Avec notre propre Centre de Formation Edibouch' dédié à tous nos salariés, tu ne peux que te perfectionner !
Les petits +
- Une rémunération selon profil,
- Des opportunités de formation continue,
- Poste évolutif !
Attaché à la mixité et à la diversité, nous reconnaissons tous les talents !
Infos complémentaires
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Entretien téléphonique RH OU avec la Direction du restaurant
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Entretien physique avec un Responsable (Manager/Directeur de restaurant)
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Décision finale et Intégration
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Groupe Baudaire en images
Publiée le 22/08/2026 - Réf : LVVQVDACDGWAYY693
