Employé Polyvalent de Commerce en Alternance H/F Pigier Bordeaux
- Bordeaux - 33
- Alternance
- 2 ans
- Bac
- Distribution • Commerce de gros
- Enseignement • Formation
Les compétences pour ce job
Les missions du poste
Dans le cadre de la préparation d'un BTS Management Commercial Opérationnel (MCO), une enseigne spécialisée dans la boulangerie, viennoiserie et restauration recherche un(e) Employé(e) Polyvalent(e) de Commerce en alternance.
Au sein du point de vente, vous participez à l'ensemble des activités liées à l'accueil, au conseil, à la vente et au service client, tout en contribuant à la bonne gestion et au développement commercial de l'unité.
Vous serez également amené(e) à participer à la préparation et à la mise en valeur des produits, dans le respect des règles de qualité, d'hygiène et de sécurité.
Vos missions
🛍️ Vente et relation client
- Accueillir les clients et assurer un service de qualité.
- Conseiller les clients sur les produits et les différentes offres.
- Présenter et valoriser les produits auprès de la clientèle.
- Réaliser les ventes et proposer des ventes additionnelles et complémentaires.
- Participer aux actions commerciales, offres et challenges mis en place.
- Fidéliser la clientèle et contribuer à son expérience en point de vente.
- Gérer les encaissements.
🍽️ Service
- Accueillir, installer et conseiller les clients.
- Prendre et préparer les commandes.
- Servir les commandes dans le respect des règles de service.
- Dresser et débarrasser les tables.
- Assurer l'entretien de l'espace de restauration.
- Participer à la tenue du bar.
- Contribuer à la fidélisation de la clientèle.
🥐 Préparation et mise en valeur des produits
- Participer à la préparation et à la présentation des produits traiteurs.
- Préparer et cuire les viennoiseries selon les procédures établies.
- Veiller au respect des recettes et des fiches techniques.
- Assurer le réassort des produits.
- Adapter les quantités produites aux besoins et à la fréquentation du point de vente.
- Veiller à la fraîcheur et à la qualité des produits.
📊 Gestion et activité commerciale
- Participer à l'ouverture et à la fermeture du point de vente.
- Enregistrer les commandes et les ventes dans les outils informatiques.
- Participer à l'approvisionnement du point de vente.
- Réceptionner et stocker les marchandises.
- Contribuer au suivi des stocks et à la limitation des pertes.
- Participer au développement du chiffre d'affaires et du panier moyen.
- Contribuer à la mise en oeuvre de la politique commerciale de l'enseigne.
🧼 Hygiène, sécurité et entretien
- Garantir la propreté du point de vente et des espaces communs.
- Participer au nettoyage et au rangement du matériel et des installations.
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Appliquer les procédures internes en matière de qualité et de sécurité.
🤝 Travail en équipe
- Participer au bon fonctionnement de l'équipe.
- Favoriser un esprit d'équipe et de solidarité.
- Assister les collaborateurs dans leurs missions.
- Faire preuve de respect, d'exemplarité et de professionnalisme.
- Être polyvalent(e) sur les différentes activités du point de vente.
Le profil recherché
Vous souhaitez préparer un BTS Management Commercial Opérationnel (MCO) en alternance et vous êtes attiré(e) par les métiers du commerce, de la vente et de la relation client.
Compétences recherchées
- Sens du commerce et de la satisfaction client.
- Aisance relationnelle et bonne expression orale.
- Intérêt pour la vente et le conseil.
- Capacité à travailler dans un environnement dynamique.
- Sens de l'organisation et rigueur.
- Capacité à suivre des procédures.
- Maîtrise des règles de calcul de base.
- Capacité à travailler en équipe.
Qualités recherchées
- Dynamisme.
- Écoute et adaptabilité.
- Réactivité.
- Autonomie.
- Esprit d'initiative.
- Sens du service.
- Esprit d'équipe.
- Résistance au stress.
- Capacité à travailler à un rythme soutenu.
Se former en alternance chez Pigier Bordeaux
Pigier Bordeaux propose de nombreuses offres d'alternance en lien avec ses formations en commerce-vente, gestion, comptabilité-finance, les ressources humaines ou le secrétariat médical. Grâce à notre réseau d'entreprises partenaires, nous t'accompagnons dans ta recherche de contrat en alternance, un véritable tremplin pour ta carrière.
L'alternance, c'est l'opportunité d'apprendre un métier tout en étant rémunéré et de valoriser ton CV avec une expérience professionnelle concrète.
Infos complémentaires
Cette alternance vous permettra de développer des compétences concrètes en vente, relation client, merchandising, animation commerciale, gestion d'un point de vente et management opérationnel, tout en préparant votre BTS MCO à Pigier Bordeaux.
Vous êtes dynamique, polyvalent(e) et aimez le contact avec les clients ? Rejoignez une enseigne de référence dans le secteur de la boulangerie-restauration et développez votre expérience commerciale en alternance !
Publiée le 18/08/2026 - Réf : 4276391/29958902 EPDCEA/33B
