Responsable Production H/F

M3

Chez Hmarket, chaque carcasse qui passe la chaîne, chaque cadence tenue, chaque norme respectée, c'est votre signature. On cherche quelqu'un qui a le rythme dans le sang et l'exigence chevillée au corps.

Le poste

Sur notre site de production de Forges-les-Eaux, pas de place à l'approximation. Vous pilotez une chaîne de production où la cadence, l'hygiène et la sécurité ne sont jamais négociables. Votre mission : faire tourner l'atelier comme une mécanique bien huilée, du réceptionnement des animaux jusqu'à l'expédition des produits finis.

Chez Hmarket, vous êtes le garant du rythme et de la qualité sur notre abattoir : vous organisez, vous anticipez, vous ajustez - et vos équipes savent qu'elles peuvent compter sur vous à chaque poste.

Vos missions (au coeur de la chaîne)

⚙️ Piloter la production - organisation et suivi de la chaîne d'abattage et de découpe, respect des cadences et des objectifs de production

Encadrer vos équipes - management des chefs d'équipe et opérateurs, planning, répartition des postes, montée en compétence

🧼 Garantir l'hygiène et la sécurité alimentaire - respect strict des normes HACCP, traçabilité, contrôle qualité à chaque étape

Veiller à la réglementation - conformité avec les exigences vétérinaires, sanitaires et de bien-être animal

Suivre les indicateurs de performance - rendement matière, taux de perte, productivité, reporting à la direction

Coordonner avec la maintenance - anticiper les arrêts machines, limiter les interruptions de chaîne

Gérer les coûts de production - optimisation des ressources humaines et matérielles

Réagir vite en cas d'aléa - panne, absence, pic d'activité : vous gardez la chaîne en mouvement

- Formation Bac +2 à Bac +5 en agroalimentaire, production industrielle ou équivalent
- Expérience confirmée en pilotage de production, idéalement en abattoir ou industrie agroalimentaire
- Solides connaissances des normes HACCP et de la réglementation sanitaire
- Un vrai leadership de terrain : vous savez encadrer des équipes en environnement exigeant et cadencé
- Résistance au rythme et à l'environnement de production (froid, cadences soutenues)
- Rigueur, sang-froid et sens de l'organisation

L'histoire de H.market commence en 2006, lorsqu'une famille de bouchers se lance dans la distribution alimentaire. Vingt ans plus tard, l'entreprise poursuit son développement avec la même ambition : proposer au plus grand nombre des produits de qualité au juste prix.

Notre culture repose sur trois valeurs fortes :

- la confiance, essentielle à la réussite collective ;
- la bienveillance, pour permettre à chacun de progresser et d'exprimer pleinement son potentiel ;
- l'exigence, pour garantir à nos clients une offre et une qualité de service toujours meilleures.