Charge de Fabrication de Riz H/F PROMAN

#Opérateur de Fabrication Agroalimentaire H/F

spécialisation Préparation et Conditionnement du Riz - à BASSOU (89)

Rejoignez une entreprise dynamique du secteur agroalimentaire !

Vous souhaitez intégrer une entreprise à taille humaine où la qualité, la sécurité alimentaire et le travail d'équipe sont au coeur des priorités ? Nous recherchons un Opérateur de Fabrication Agroalimentaire pour participer à la préparation, la cuisson et le conditionnement de produits à base de riz.

Vos missions principales

Au sein de l'atelier de fabrication, vous serez responsable de l'ensemble du processus de préparation du riz :

Production et fabrication

• Préparer les ingrédients nécessaires à la production.
• Réaliser la mise en place avant fabrication.
• Démarrer les équipements de cuisson et de refroidissement.
• Assurer la cuisson du riz avec contrôle et enregistrement des températures.
• Effectuer les opérations de refroidissement et d'égouttage.
• Préparer les marinades et les sacs en mousse.
• Réaliser les mélanges selon les recettes définies.
• Procéder au remplissage des sacs tout en effectuant les contrôles de poids et les enregistrements associés.
• Assurer les opérations de conditionnement.

Qualité et traçabilité

• Être garant des CCP (Points Critiques de Contrôle) liés à la cuisson et au refroidissement du riz.
• Renseigner les ordres de fabrication afin d'assurer la traçabilité des produits.
• Réaliser les enregistrements informatiques des CCP et des OF.
• Utiliser les équipements spécifiques tels que la cloche et le matériel d'oxymétrie.

Hygiène et sécurité

• Assurer le nettoyage et la désinfection des accessoires, outils, machines et locaux de cuisson.
• Respecter rigoureusement les règles d'hygiène, de sécurité et les procédures qualité de l'entreprise.
• Surveiller les stocks de matières premières et alerter votre responsable en cas de besoin de réapprovisionnement.

Missions complémentaires

• Participer aux inventaires.
• Contribuer ponctuellement aux dégustations produits.
• Apporter votre polyvalence au sein des services de fabrication ou de conditionnement selon l'activité.
• Être amené à intervenir sur des postes similaires en fonction des besoins de l'entreprise.

Pour plus d'offres d'emploi, téléchargez notre application myPROMAN intérimaires sur App Store ou Google Play.

Profil recherché

• Vous êtes rigoureux, organisé et autonome.
• Vous êtes sensible aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Vous appréciez le travail en équipe et les environnements de production.
• Une première expérience en industrie agroalimentaire est un plus, mais les profils motivés seront également étudiés.

Ce que nous vous offrons

• Une intégration et un accompagnement à votre prise de poste.
• Un environnement de travail dynamique et convivial.
• Une mission polyvalente avec de réelles responsabilités.
• L'opportunité de développer vos compétences dans un secteur en constante évolution.

Envie de relever ce nouveau défi ? Postulez dès maintenant et participez à la fabrication de produits de qualité - postule directement sur notre site internet PROMAN AUXERRE.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.