Agent Hotelier H/F

Institut Medico-Educatif

L'EPMS Mer et Bocage, établissement public médico-social accompagnant 200 résidents enfants et adultes en situation de handicap et employant plus de 300 agents, recherche son/sa futur(e) agent des services hospitaliers

Ils prennent en charge les conditions matérielles de la vie quotidienne des résidents : entretien des lieux de vie, restauration, entretien du linge. Ils/Elles participent à l'accompagnement des personnes accueillies, en lien avec les équipes éducatives, de manière à répondre à l'ensemble des besoins des résidants. Ils/Elles sont placés sous la responsabilité hiérarchique du Responsable Hôtelier de l'EPMS Mer et Bocage.

Activités principales

Restauration
Remise en température des repas entiers en liaison froide dans le respect des consignes, normes de qualité et de sécurité
Rangement et traitement des repas hachés/mixés, remise en température
Participe à l'organisation des piques niques, repas festifs, ... avec le coordonnateur logistique
Approvisionnement

Identification des besoins :

- En produits alimentaires pour les petits déjeuner et gouters à commander selon les menus élaborés par la diététicienne pour chaque résident
- Identification des produits d'hygiène de son unité

Transmission mensuelle de ces besoins au coordonnateur logistique

Rangement des marchandises dans son unité
Tenue des stocks alimentaires présents sur les unités (gestion des DLC .) et alerte le coordonnateur logistique via la « fiche de non-conformité »
Veille au bon fonctionnement des équipements et des matériels et alerte le responsable de service via une demande d'intervention et/ou appel si urgence

Entretien et hygiène des locaux

Au sein de son unité, rangement des produits d'entretien acheminés par le coordonnateur logistique ou agent logistique
Nettoyage, désinfection des locaux et contrôle de leur propreté : cuisine, salle de repas, sanitaires, chambres, des résidents, parties communes . selon spécificité du service
Nettoyage, entretien et rangement des équipements relatifs à son domaine d'activité
Entretien du linge
Commande de linge plat hebdomadaire
Entretien des voilages, peluches, bavoirs de l'unité
Rangement du linge plat en provenance de la buanderie EPMS et/ou buanderie du GIP

Connaissances attendues :

Application des règles HACCP, RABC ... et des protocoles en vigueur
Renseignements des différentes fiches de suivi, de traçabilité, .
Mise en oeuvre des règles d'hygiène et des protocoles de nettoyage / désinfection dans les locaux (buanderie), cuisine de l'unité, salle à manger.
Bientraitance
Savoir-faire (savoir opérationnel, aptitudes):
Communication en équipe pluridisciplinaire
processus de nettoyage et de désinfection
processus de restauration

Capacité à alerter et à être force de proposition envers son supérieur hiérarchique

Savoir être (savoir relationnel, attitudes) :
Sens du travail en équipe pluridisciplinaire
Disponibilité, écoute et empathie
Discrétion et loyauté professionnelle

3) Relations externes :

a. Familles, représentants légaux et proches des résidents accueillis
b. Résidents accueillis au sein de l'EPMS