Opérateur de Production Polyvalent H/F

Conserverie Locale Artisanale & Creative

Contexte et Finalité du Poste
Rejoignez notre équipe de production sur le site CLAC en tant qu'Opérateur de Production Polyvalent (H/F)! Votre mission principale sera d'assurer la fabrication, le conditionnement et la conformité des produits CLAC, dans le strict respect des règles d'hygiène, de qualité et de sécurité.
Vous contribuerez activement à la qualité des produits (rendement, texture, goût, odeur) et au conditionnement, tout en participant au contrôle des stabilités et des enregistrements. Vous soutiendrez également les autres membres de l'équipe en cas de besoin. Vous veillerez au contrôle des dispositions des matières premières et des emballages.

Missions Principales
Fabrication & Transformation
- Participation à toutes les étapes de production : préparation, pesée, cuisson, conditionnement, autoclave.
- Contrôle du stockage (propreté, rangement) des matières premières et emballages.
Conditionnement
- Mise en bocaux manuelle et capsulage.
- Dosage capsulage automatisé
- Contrôle du poids, du couple de serrage et du vide.
Qualité & Traçabilité
- Respect des procédures HACCP et enregistrement des données.
- Validation des fiches de production et incrémentation des numéros de lots d'autoclaves.
- Transmission et enregistrement des informations de production.
Hygiène & Sécurité
- Application des plans de nettoyage et de désinfection des équipements et locaux.
- Respect des consignes de sécurité.
Polyvalence & Maintenance
- Adaptation aux différents postes de l'atelier selon le planning.
- Signalement des anomalies et entretien basique des équipements (maintenance 1er niveau).

Profil Recherché
Compétences Techniques (Savoir-faire)
- Maîtrise des techniques de production agroalimentaire.
- Connaissance des règles HACCP et des normes d'hygiène.
Qualités Humaines (Savoir-être)
- Rigueur et sens des responsabilités.
- Respect des cadences et des objectifs
- Esprit d'équipe et autonomie.
- Adaptabilité aux changements de poste et aux contraintes de production.
Expérience & Formation
- Diplôme en agroalimentaire (Bac Pro, CAP, BTS, etc.) apprécié.
- Expérience en production artisanale (atout majeur).

Conditions de Travail
- Horaires : Variables selon le planning de production.
o 35H annualisé - entre 7 et 9h heures quotidiennes entre 7h00 et 19h00. (généralement 8h-12h / 12h30-15h30) sur 4 ou 5 jours
o L'heure de début de journée correspond à l'heure de prise de poste en tenue.
- Environnement : Station debout, port de charges, exposition à des températures chaudes ou froides.
- Rémunération : 1867.02€ brut mensuel + 13e mois après 1 an d'ancienneté.

Indicateurs de Performance
Votre réussite sera évaluée sur :
Le respect des cadences de production.
La conformité qualité (produits et documents).
La propreté de votre poste de travail.

Candidature
Si cette offre vous correspond, envoyez votre CV et lettre de motivation via cette offre d'emploi.

Pourquoi nous rejoindre ?
- Intégration dans une équipe dynamique et un environnement stimulant.
- Projet porteur de sens et engagé pour le développement des filières bio et le soutien des producteurs locaux
- Formation et accompagnement pour monter en compétences.