Responsable Opérationnel H/F Ninkasi
- Villeurbanne - 69
- CDI
- Bac +3, Bac +4
- Bac +5
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 2 ans min.
Les missions du poste
Bienvenue au NINKASI ! Ici on vit, on vibre, on grandit. En rejoignant notre équipe, vous allez pouvoir cultiver vos talents, avoir une carrière étonnante, contribuer à un impact qui rend fier, profiter d'une culture qui donne des ailes et enfin vivre au quotidien une expérience riche de rencontres.
Cadre de travail :
- Le service s'effectue en continu (pas de coupures) et les horaires de services sont en décalés.
- Nous recherchons des responsables opérationnels (H/F) en CDI, à temps plein 39h
- Les repas sont pris en charge par le Ninkasi (avantage en nature)
- La mutuelle est pris en charge à 100% par l'employeur (c'est nous !)
- Le travail peut être physique (port de charge), on vous économise un abonnement à la salle
Le profil recherché
Vos qualités principales :
Votre expérience :Vous disposez d'une expérience concluante en management dans les métiers de la restauration (3-5 ans minimum)
- Exemplaire, vous aimez fédérer et travailler en équipe
- Vous savez anticipez les besoins pour un service
- Vous êtes à l'aise en cuisine et en salle
- A l'aise avec l'informatique et les chiffres
- Vous connaissez les règles élémentaires d'hygiène (Normes HACCP) et les appliquez.
- Bonne gestion de la caisse et des coffres : inventaire, contrôle et enregistrement des caisses, identification et traitement des écarts. Gestion des entrées et sorties d'espèces.
- Supervision des stocks et des approvisionnements
- Maîtrise des règles juridiques et sociales : participation à la planification et à la gestion de la masse salariale.
- Besoins en formation et proposition de montée en compétence.
- Pilotage de sécurité d'exploitation : Mise à jour du registre de sécurité, gestion des équipements de protection individuelle et de la sécurité des personnes.
- Pilotage de la maintenance : Contrôle du bon fonctionnement des équipements. Identification, déclaration et suivi des incidents matériels. Contrôle et validation des interventions. Mise en oeuvre du plan d'entretien préventif.
Votre expérience :Vous disposez d'une expérience concluante en management dans les métiers de la restauration (3-5 ans minimum)
Votre évolution :
Une formation de perfectionnement en management vous permettra d'évoluer vers un poste d'assistant manager.92% des collaborateurs déclarent avoir l'opportunité de développer leurs compétences (source : baromètre interne avril 2022)Au Ninkasi, on aime :Les vrais curieux. Les enthousiastes.L'humilité, l'humour et la rigueur.Ceux qui cherchent toujours les solutions.Ceux qui se sentent libres de brasser toutes les cultures.
Bienvenue chez Ninkasi
Au coeur du quartier « historique » de Villeurbanne, ce Ninkasi rend hommage au design des Gratte-Ciel avec son architecture très moderne. Offrant une programmation musicale riche et variée (concerts, Quizz, Blindtests), il bénéficie également d'une superbe terrasse au pied des Gratte-Ciel !
6 Avenue Henri Barbusse - 69100 Villeurbanne
Métro Gratte-Ciel (ligne A)
**.**.**.**.**
Horaires d'ouvertures :
Du dimanche au mercredi : 9h - 00h (Restauration de 11h45 à 23h)
Du jeudi au samedi : 9h - 1h (Restauration de 11h45 à 23h30)
6 Avenue Henri Barbusse - 69100 Villeurbanne
Métro Gratte-Ciel (ligne A)
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Horaires d'ouvertures :
Du dimanche au mercredi : 9h - 00h (Restauration de 11h45 à 23h)
Du jeudi au samedi : 9h - 1h (Restauration de 11h45 à 23h30)
Infos complémentaires
2.4K€ brut/mois
La carte
6 Avenue Henri Barbusse
69100 Villeurbanne
Localiser le poste
Publiée le 06/08/2026 - Réf : 4491285-2146068
