Pétrisseur - Opérateur de Production Pâtisserie H/F Aquila RH

Nous recrutons actuellement un(e) Pétrisseur / Opérateur de production en pâtisserie industrielle H/F pour intégrer un site de production agroalimentaire situé sur le secteur de Vannes.

Vos missions

Au sein de l'atelier de fabrication, vous participez à la préparation des pâtes et au bon déroulement de la production, dans le respect des règles d'hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire.

À ce titre, vos principales missions sont les suivantes :

Fabrication

- Préparer les pâtes selon les recettes de fabrication ;
- Sélectionner les programmes de fabrication sur l'automate afin de lancer le processus de pétrissage ;
- Incorporer les ingrédients et les pesées dans le pétrin selon les procédures établies ;
- Contrôler le bon déroulement du pétrissage et effectuer les vérifications nécessaires tout au long du processus ;
- Assurer la traçabilité des matières premières et des ingrédients utilisés.

Production

- Participer au plaquage et au déplaquage des moules de cuisson ;
- Réaliser différentes opérations de manutention liées à la fabrication ;
- Participer ponctuellement au remplacement des conducteurs de ligne pendant leurs pauses ;
- Veiller au bon fonctionnement des équipements de production.

Qualité et hygiène

- Nettoyer les équipements et votre poste de travail ;
- Contrôler l'état du matériel avant et après utilisation ;
- Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures qualité.

Conditions du poste

- Mission d'intérim avec possibilité d'évolution ;
- Temps plein ;
- Travail en 2x8 :
- Lundi : 3h00 - 11h00 puis 4h30 - 13h00 ou 13h00 - 21h00 ;
- Du mardi au vendredi : 4h30 - 13h00 ou 13h00 - 21h00 ;
- Poste basé sur le secteur de Vannes.

Les + du poste

- Un poste autonome avec de réelles responsabilités ;
- Une formation permettant de développer vos compétences ;
- Des perspectives d'évolution vers un poste de Conducteur de ligne ;
- Une activité variée au sein d'un environnement de production moderne.

Profil recherché

- Première expérience en production agroalimentaire, boulangerie ou pâtisserie appréciée ;
- Aptitude au port de charges jusqu'à 20 kg ;
- Acceptation du travail en horaires décalés (2x8) ;
- Respect des règles d'hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire ;
- Disponibilité et esprit d'équipe.

Informations complémentaires

Type de contrat : CDD

Temps de travail : Temps plein

Salaire : 12.38 € - 12.4 € par heure