Manager en Boulangerie H/F
la Paniere a Pain
- Albi - 81
- CDI
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Détail du poste
Nous recherchons un manager H/F pour notre boulangerie la Panière à pain.
En tant que Manager, vous êtes le pilier de notre point de vente. Vous assurez la fluidité de l'activité, la qualité constante de nos produits et l'excellence de l'accueil client, tout en encadrant l'équipe au quotidien.
Vos responsabilités principales :
- Management d'équipe : Animer, motiver et coordonner l'équipe de vente et de production. Vous participez à l'organisation des plannings et veillez au développement des compétences de vos collaborateurs.
- Gestion opérationnelle : Superviser la gestion des stocks, optimiser les approvisionnements pour éviter les pertes.
- Qualité et Hygiène : Garantir le respect strict des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire. Veiller à la présentation irréprochable du magasin et à la qualité de la mise en valeur des produits (merchandising).
- Pilotage commercial : Suivre les indicateurs de vente, analyser les résultats et mettre en oeuvre des actions pour dynamiser le chiffre d'affaires (promotions, accueil client, fidélisation).
Profil recherché :
Nous recherchons une personne de terrain, dynamique et dotée d'un excellent sens du relationnel.
- Expérience : Vous justifiez d'une expérience réussie en management, idéalement dans le secteur de la boulangerie, de la pâtisserie ou de la restauration rapide.
- Compétences techniques : Maîtrise des règles d'hygiène, gestion de stocks et capacité à piloter une activité commerciale.
- Savoir-être : Leadership naturel, sens de l'organisation, autonomie et capacité à gérer les périodes de forte affluence avec calme et efficacité.
Poste à pouvoir en temps plein
Travail les week end
1 jour de repos par semaine
Rémunération selon profil
Le profil recherché
Compétences: Merchandising / Marchandisage,Techniques commerciales,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Superviser le stockage des produits,Optimiser l'agencement des produits pour maximiser les ventes,Suivre et analyser les résultats des ventes,Etablir des rapports de vente et d'activité,Animer, coordonner une équipe,Déterminer des mesures correctives,Analyser les données de vente pour identifier les opportunités de croissance
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Publiée le 23/07/2026 - Réf : 211MSYB
