Adjoint de Direction Logistique - Restauration - RSE H/F

Foyers de vie CHATEAU DE CAUNEILLE

L'Association L'Airial, recrute un(e) adjoint(e) de direction en charge des fonctions logistique, restauration et RSE de l'ensemble de ses établissements et services, ainsi que de la gestion des plannings de l'ensemble de ses salariés.

Sous l'autorité de la Direction, il ou elle encadre l'équipe logistique (coordinateur, ASH, ouvrier d'entretien, lingères, veilleurs) et restauration, garantit la qualité et la conformité réglementaire des prestations, supervise la planification et le financement des travaux, et pilote la relation avec les prestataires techniques ainsi que la démarche RSE et de transition écologique de l'association.

Il/elle veille au maintien d'un climat social sain et de qualité au sein des équipes, garantit la bientraitance des personnes accompagnées ainsi qu'un cadre de vie accueillant, et sain où il fait bon vivre. Il/elle incarne les valeurs associatives de L'Airial : respect des droits et de la singularité de chaque personne, recherche d'autonomie et ouverture des accompagnements sur la vie sociale et le territoire.

Missions

Piloter la démarche RSE et transition écologique :
- Participer activement, au sein de l'équipe de cadres et de la Direction, aux réflexions et à la prise de décision de l'association, et contribuer au déploiement de la démarche qualité
- Élaborer et conduire le plan d'action RSE pluriannuel de l'association (environnemental, social, gouvernance), en cohérence avec le projet associatif.
- Développer les achats responsables et les circuits courts, en lien avec la loi EGALIM, et réduire l'empreinte environnementale des établissements (déchets, énergie, gaspillage alimentaire).
- Construire des partenariats locaux d'économie circulaire et solidaire, sensibiliser les équipes et suivre des indicateurs RSE.

Encadrer les équipes logistique et restauration et gestion de l'activité :
- Assurer l'encadrement hiérarchique des équipes restauration, ménage, lingerie et entretien sur l'ensemble des établissements de l'association.
- Définir l'organisation des services logistique et restauration, en soutien technique à la cheffe de cuisine et au coordinateur logistique, et formaliser les protocoles associés.
- Développer les compétences des équipes, participer à leur recrutement et animer les réunions de service.
- Négocier, mettre en place et suivre les contrats et conventions avec les prestataires techniques (restauration, entretien, maintenance, logistique).
- Gérer, répartir et planifier les moyens budgétaires des services logistique et restauration, et suivre les tableaux de bord d'activité et de qualité.

Organiser les plannings et la continuité de service :
- Élaborer et superviser les plannings mensuels de l'ensemble des salariés, dont l'organisation est annualisée (logiciels Octime et Staffelio).
- Garantir le respect du code du travail et des dispositions conventionnelles, anticiper les remplacements et sécuriser la continuité de service sur l'ensemble des établissements.

Garantir la qualité, l'hygiène et la sécurité :
- Piloter le plan de maîtrise sanitaire, les procédures HACCP et l'application de la loi EGALIM (qualité et durabilité des approvisionnements, lutte contre le gaspillage alimentaire).
- Assurer la veille réglementaire, préparer les contrôles externes (ARS, services vétérinaires) et organiser les formations obligatoires liées à l'hygiène et à la sécurité.

Représenter l'association et rendre compte :

- Assurer, en lien avec le référent RGPD de l'association, la mise en oeuvre de la protection des données au sein des services logistique et restauration.
- Rendre compte à la Direction de l'activité des services et représenter l'association auprès des partenaires sur les sujets logistique, restauration, qualité et RSE.

Conditions et prérequis : Connaissance des normes HACCP, de la loi EGALIM et de la réglementation applicable aux établissements médico-sociaux.