Alternant Recherche et Développement Culinaire H/F OSAKA TRAITEUR
- Estillac - 47
- Alternance
- 12 mois
- Bac +2
- Industrie Agro-alimentaire
Les missions du poste
Tu souhaites rejoindre une équipe R&D passionnée par la cuisine et participer à la création de recettes ? Nous recherchons notre futur(e) alternant(e) pour accompagner le développement des plats gourmands d'Osaka Traiteur et devenir un véritable acteur clé de notre organisation.
Au sein de l'équipe R&D, tu travailleras sur le sourcing des fournisseurs, les tests de matières premières et la création de recettes, de la dégustation jusqu'à la rédaction des fiches recettes.
Tes missions principales :
Recettes et développement
- Participer aux nouvelles recettes concoctées par nos chefs de projet R&D et rédiger les fiches recettes
- Porter des projets transverses : Tests, création de mix, benchmark de matières
- Faire évoluer les recettes existantes en fonction des tests matières
- Organiser et participer aux séances de dégustation
Sourcing et qualification fournisseurs
- Participer au sourcing fournisseurs
- Contribuer à la qualification de nouvelles matières premières
- Travailler en lien avec l'équipe production pour la mise en oeuvre des recettes
- Assurer le suivi administratif lié aux missions R&D
Le profil recherché
Curieux.se, créatif.ve, passionné.e par la gastronomie, votre gourmandise vous fait déjà tester de nouvelles recettes dans votre quotidien.
Votre esprit d'analyse, rigueur et autonomie dans la conduite des projets est un atout.
Et que serait la cuisine sans se retrouver autour de la table ? Aisance relationnelle et goût du travail en équipe seront à l'honneur !
Au-delà du CV, c'est ta personnalité, ton dynamisme et ta motivation qui feront la différence !
Bienvenue chez OSAKA TRAITEUR
Pour vous proposer des plats toujours plus variés, nous recrutons !
Découvrez nos offres ...
Infos complémentaires
La carte
3 Chemin du Saylat
47310 Estillac
Publiée le 20/07/2026 - Réf : 30265811 ARCF/47E