Laborantin H/F
Fromagerie Berthaut
- Époisses - 21
- CDD
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Rattaché(e) à la responsable qualité laboratoire, vous effectuez les mesures nécessaires pour contrôler le produit durant tout le process de fabrication ainsi que son environnement.
Vos missions sont les suivantes :
- Effectuer les prélèvements de matières, de produits (lait, fromage) et envoyer les échantillons aux laboratoires externes
- Effectuer les mesures et analyses, organiser le suivi avec les laboratoires internes et externes
- Réaliser des analyses physico-chimiques et des contrôles métrologiques
- Réaliser des contrôles environnementaux (matériel, surface, hygiène ambiances, eaux)
- Réaliser les analyses microbiologiques sur l'environnement
- Interpréter les résultats et signaler les non-conformités en cas de dépassement de limites
- Effectuer les analyses d'effluents liquides et contrôler la conformité des résultats
- Vérifier les caractéristiques organoleptiques du produit final en assurant des analyses sensorielles
- Réaliser les cadenciers d'analyses selon le plan de contrôle
- Réaliser des inspections internes sur l'environnement, le matériel, les structures.
En fonction du planning, horaires de journée ou début à 6h. Possibilité de travail le week-end et jours fériés par rotation.
Le profil recherché
Compétences: Collecter, tester, analyser des échantillons, des matériaux,Préparer et contrôler la conformité des produits et des appareils de mesures et d'analyses,Analyser la qualité d'un produit,Analyser la qualité et la conformité des matières premières,Assurer la conformité aux normes industrielles,Comprendre, interpréter des données et documents techniques,Contrôler la conformité d'un résultat d'analyse,Identifier et résoudre les problèmes de qualité,Interpréter des résultats d'analyses pour des applications industrielles,Organiser les prélèvements et analyses à réaliser en fonction du planning de chantier ou du planning du site de production,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Fabrication de fromage
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Publiée le 17/07/2026 - Réf : 211GXSY
