Agent des Interventions Techniques Polyvalent en Milieu Rural - Mairie de Castelnau-De-Medoc H/F
Communes
- Castelnau-de-Médoc - 33
- Fonctionnaire
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION ET ENTRETIEN
Descriptif général des missions
Missions principales du poste (raison d'être ou finalité du poste)
- assurer la consommation du repas (service).
- Assister le cuisinier dans la préparation des repas dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective.
- Assurer l'entretien de la cuisine et des matériels utilisés.
- Réceptionner et stocker les denrées.
Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o033260709000404-agent-interventions-techniques-polyvalent-milieu-rural?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".
Le profil recherché
Compétences techniques :
- Connaître les propriétés des produits agro-alimentaires, leur utilisation en restauration collective et les indicateurs de qualité.
- Avoir des connaissances générales des modes de conservation et des règles de déstockage.
- Maîtriser les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP.
- Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Connaître les risques professionnels propres à la restauration collective ainsi que les normes techniques et de sécurité.
- Connaître les notions de base concernant les allergies.
- Connaître les principes de nettoyage et de désinfection.
- Connaître les techniques de manutention et d'utilisation des matériels et machines.
Compétences relationnelles :
- Etre ponctuel et assidu.
- Etre concentré et attentif
- Savoir organiser son temps.
- Etre organisé et méthodique.
- Etre capable de s'adapter aux changements de rythme dans le travail quotidien.
- Etre rigoureux (notamment dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire).
- Savoir travailler en équipe.
- Etre efficace, réactif et créatif.
- Discrétion professionnelle, secret professionnel et devoir de réserve.
- Sens du service public
Conditions et contraintes d'exercice
- Temps de travail annualisé de 1607 heures (congés uniquement durant les vacances scolaires).
- Pénibilité physique liée à l'exposition au bruit ainsi qu'aux postures et à la manutention manuelle de charges.
- Manipulation de produits.
- Utilisation de machines et d'outils tranchants.
- Exposition à des températures élevées, exposition à des températures froides, exposition à l'humidité.
- Contact avec les denrées alimentaires.
- Station debout prolongée.
- Travail en équipe.
Publiée le 11/07/2026 - Réf : O033260709000404
