Responsable de Production en Cuisine Centrale H/F Scalers
- Blagnac - 31
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Services aux Entreprises
- Exp. 1 à 7 ans
Les compétences pour ce job
- Management d'équipe
Les missions du poste
* Piloter l'ensemble de la production culinaire quotidienne.
* Organiser, planifier et coordonner les activités des équipes de production, conditionnement et allotissement.
* Encadrer, accompagner et faire monter en compétences une équipe de 25 à 30 collaborateurs.
* Animer les responsables d'ateliers et assurer une communication fluide entre les différents services.
* Veiller au respect des fiches techniques et des procédures de fabrication.
* Contrôler la qualité des préparations avant expédition.
* Participer au suivi des approvisionnements et contrôler la conformité des livraisons (quantités, DLC, qualité).
* Superviser la gestion des matières premières et contribuer à la réduction du gaspillage alimentaire.
* Garantir le respect des normes HACCP, qualité, sécurité alimentaire et traçabilité.
* Être force de proposition dans l'amélioration continue des organisations et des process.
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Le profil recherché
Vous êtes avant tout un manager de terrain, capable de fédérer vos équipes, de prendre des décisions rapidement et d'assurer un haut niveau d'exigence opérationnelle.
* Cadre forfait jours avec RTT.
* Prime annuelle sur objectifs.
* Avantage repas.
* Mutuelle et prévoyance.
* Comité d'entreprise.
* Compte Épargne Temps.
* Plan d'Épargne Entreprise / PERCO.
* Parcours d'intégration et de formation.
* Réelles perspectives d'évolution.
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L'entreprise
Rattaché(e) au Directeur de Site, vous prenez en charge le pilotage opérationnel de la production culinaire et encadrez directement 25 à 30 collaborateurs.
Le poste est résolument orienté terrain : vous êtes le chef d'orchestre de la production et garantissez chaque jour la qualité, l'organisation et la bonne coordination des équipes.
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Avantages :
* RTT
* Primes
* 13e mois
Publiée le 10/07/2026 - Réf : Wy3EOp2JzbGp1KMq
