Responsable d'Atelier de Production en Industrie de Transformatio H/F
Grand Adour
- Aïcirits-Camou-Suhast - 64
- CDI
- Bac +5
- Service public des collectivités territoriales
Les missions du poste
Nous recrutons pour le site de production d'Aïcirits : Un(e) RESPONSABLE DESOSSAGE (H/F)
Rattaché(e) au Responsable Production et QHSE, vous serez garant du bon fonctionnement de l'atelier désossage dans l'application des règles qualités, de sécurité sanitaire, de la légalité des produits et de lutte contre la malveillance, des règles de sécurité du personnel et des consignes en matière environnementale
Vous aurez pour missions :
Conduire et superviser le nettoyage/brossage des Jambons - le désossage - le pressage - la mise sous vide et la palettisation des produits selon le cahier des charges et les instructions correspondantes.
Veiller à assurer la qualité, la sécurité sanitaire, la traçabilité et la légalité des produits.
Respecter et faire respecter le règlement intérieur, les règles d'hygiène, de sécurité et de lutte contre la malveillance aux opérateurs et aux intervenants extérieurs.
S'assurer que le personnel réalise toutes les activités selon les instructions correspondantes autocontrôles compris (pré opérationnels, contrôles visuels, CCP, etc.)
S'assurer de l'Accueil et de la formation des nouveaux arrivants et de l'enregistrement :de la prise de connaissance des consignes par les nouveaux de l'accompagnement des nouveaux
Veiller au respect des productivités par poste et des objectifs de rendements de désossage par référence.
Informer le Service qualité, le Responsable production, le Responsable Maintenance, la Direction des non conformités (qualité, sécurité, sécurité sanitaire, environnementales, malveillance, etc..) et des problèmes rencontrés.
Etre responsable de la surveillance du CCP : réalisation des contrôles selon les procédures, responsabilité du blocage, déclassement ou destruction des produits non conformes.
Réaliser le contrôle des pointages de son équipe et la vérification des pointages
Réaliser les plannings du personnel en fonction du plan de charge communiqué par le service Supply Chain.
PROFIL
Expérience dans l'agroalimentaire souhaitée : 3 Ans
Bac +2 dans le domaine agroalimentaire Souhaité
Compétences clés :
- Organisé - rigoureux
- Communication - écoute
- Vigilance - alerte
Type d'emploi : CDI,- 10 RTT
Salaire annuel : 28 255,50 € à 29 924,70 €
Lieu du poste : Aïcirits
Date de début prévue : dès que possible
Le profil recherché
Compétences: Elaborer et planifier un programme de production, d'exploitation,Organiser et contrôler un approvisionnement,Organiser le travail d'une équipe
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Préparation industrielle de produits à base de viande
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Bienvenue chez Grand Adour
Le Groupe FIPSO s'est doté d'outils industriels modernes, employant près de 450 personnes et répondant aux agréments sanitaires les plus exigeants, en France et à l'export (Chine, Etats-Unis...). Grâce à des investissements process conséquents, FIPSO dispose de lignes de production avec des niveaux d'automatisation élevés.
La Branche Salaisons du Groupe emploie près de 130 collaborateurs, répartis sur 5 sites dans les départements des Pyrénées-Atlantiques et des Hautes-Pyrénées sur une activité de désossage, tranchage, salage et affinage de jambons et autres produits de salaison (saucissons, saucisses, coppa, ventrèche).
Publiée le 09/07/2026 - Réf : 210YMQB
