Alternance - Manager Opérationnel H/F ESCAM
- Lanester - 56
- Alternance
- 12 mois
- Bac
- Bac +2
- Enseignement • Formation
Les compétences pour ce job
- Gestion d'un espace de vente
Les missions du poste
Alternance - Manager Opérationnel (H/F)
Localisation : Lanester (56)
Tu souhaites évoluer dans le management et la restauration tout en développant de solides compétences en gestion d'équipe et pilotage d'un point de vente ? Rejoins une enseigne dynamique où tu seras rapidement responsabilisé(e) et accompagné(e) dans ta montée en compétences.
Formation visée : BTS Management Commercial Opérationnel - MCO // Bachelor Responsable du Développement Commercial - RDC
Type de contrat : Contrat d'apprentissage
Rythme d'alternance : 2 jours école / 3 jour entreprise pour le BTS et 1 jour école / 4 jours entreprise pour le Bachelor
Date de prise de poste : 1er Septembre 2026
Les missions :
- Manager, accompagner et motiver les équipes au quotidien.
- Organiser et planifier les activités afin d'assurer un fonctionnement optimal du restaurant.
- Garantir une expérience client de qualité et veiller à la satisfaction des clients.
- Superviser les commandes, les stocks et les approvisionnements.
- Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité.
- Suivre les indicateurs de performance (chiffre d'affaires, marge, productivité) et proposer des actions d'amélioration.
- Participer au développement commercial et à l'optimisation des performances du point de vente.
- Être force de proposition pour améliorer les processus et l'organisation.
Le profil recherché
Profil recherché :
- Tu possèdes idéalement une première expérience significative en management dans la restauration ou le commerce.
- Tu fais preuve de leadership et apprécies fédérer une équipe autour d'objectifs communs.
- Tu es organisé(e), réactif(ve) et sais gérer les priorités.
- Tu apprécies le terrain et le contact avec les équipes comme avec les clients.
- Tu possèdes un véritable sens du service et une excellente capacité d'adaptation.
- Tu es autonome, impliqué(e) et orienté(e) résultats.
Pourquoi rejoindre cette entreprise ?
- Développe tes compétences managériales dans un environnement dynamique et responsabilisant.
- Monte rapidement en autonomie grâce à un accompagnement de proximité.
- Participe activement au pilotage de l'activité et découvre les enjeux de la gestion opérationnelle d'un restaurant.
Tu souhaites acquérir une expérience concrète en management et apprendre à piloter une équipe tout en développant les performances d'un établissement ? Cette alternance est une excellente opportunité pour préparer ton avenir de manager.
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Présents à Brest, Lorient et Rennes.
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Infos complémentaires
Pourquoi nous rejoindre ?
- Formation 100 % financée : aucun frais à ta charge, l'OPCO s'occupe de tout.
- Admission gratuite, avec des tests accessibles (rien d'insurmontable, promis ).
- Diplômes reconnus
- Accompagnement personnalisé dès l'admission pour t'aider à trouver ton alternance.
- Suivi en entreprise pour développer pleinement tes compétences.
- Classes à taille humaine (maxi 20 étudiants) avec des formateurs issus du monde professionnel.
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Étude de votre dossier d’inscription
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Inscription aux tests d’admission et à l’entretien de motivation
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Résultats d’admission par courriel sous 72H
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Publiée le 08/07/2026 - Réf : 4201451/29510669 AVP/56L - L041