Responsable d'Équipe Allotissement H/F
GHU Paris psychiatrie et neurosciences
- Paris - 75
- Fonctionnaire
- BEP, CAP
- Bac
- Santé • Social • Association
- Service public hospitalier
Les missions du poste
Le responsable d'équipe allotissement est en charge de la gestion du bon acheminement des repas au sein des différentes structures du GHU, il traite les réclamations repas du service et traite les non conformités relatives aux manquements des règles d'hygiène et de la chaîne du froid.
Il établie des tableau de bords afin de comprendre et analyser les reclamations et est en charge de la gestion du personnel de l'allotissement sur le terrain.
Missions principales :
· Encadrer les agents du secteur allotissement en collaboration avec la diététicienne-qualiticienne du service
· Traiter les mails et appels téléphoniques des réclamations
· Suivre avec un tableau de bord les différents dysfonctionnements concernant les réclamations repas
Veiller à la bonne adéquation entre le service restauration et le service transport
· Motiver, mobiliser et sensibiliser l'équipe sur les réclamations
Accompagner l'équipe sur l'utilisation et la compréhension des documents de travail (Organisation des tournées, suivi des cagettes..)
· Assurer la bonne application des consignes, des protocoles et des projets auprès des équipes
· Assurer la traçabilité des flux de marchandises sur les différents sites du GHU
· Veiller aux respects des normes d'hygiène et appliquer le Plan de Maîtrise Sanitaire
Missions secondaires:
· Participer à l'amélioration continue du service
· Affection à la chaine d'allotissement ou au self selon les besoins du service
Le profil recherché
PROFIL
· Expérience dans la restauration souhaitée
· Connaissance des normes HACCP
SAVOIR FAIRE & SAVOIR ETRE
· Rigueur et méthode
· Sens du travail en équipe
· Utilisation des logiciel pack offices
Bienvenue chez GHU Paris psychiatrie et neurosciences
La Direction des Achats Logistique et Développement Durable regroupe les services Achats, Logistiques et Developpement Durable. La DALDD s'inscrit dans une démarche d'amélioration continue et s'engage à promouvoir le Développement Durable au sein du GHU Paris. Le service restauration fait partie de la Logistique au même titre que le magasin général, la lingerie, les transports logistiques et sanitaires, le Bionettoyage, les accueils, le standard, les espaces verts et le service environnement.
Publiée le 07/07/2026 - Réf : 2026-2341662
