Responsable Boucherie H/F E.Leclerc
- Saint-Gilles-Croix-de-Vie - 85
- CDI
- BEP, CAP
- Distribution • Commerce de gros
- Exp. 3 à 5 ans
Les missions du poste
En tant que Responsable Boucherie, vous êtes le pilier de votre rayon. Vos responsabilités seront les suivantes :
Gestion Opérationnelle :
Assurer la gestion complète du rayon (commandes, stocks, inventaires, démarque, traçabilité).
Garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits (viandes, volailles, charcuteries).
Participer activement à la découpe, à la préparation et à la vente des produits.
Management et Encadrement :
Animer, former et motiver l'équipe de bouchers et d'apprentis.
Établir les plannings et veiller au respect des procédures internes.
Commerce et Relation Client :
Conseiller et fidéliser la clientèle grâce à votre expertise et votre sens du service.
Mettre en place des animations commerciales pour développer le chiffre d'affaires.
Hygiène et Sécurité :
Veiller au strict respect des normes d'hygiène (HACCP), de sécurité et de la chaîne du froid.
Le profil recherché
Formation : Diplôme en boucherie (CAP, BP, CQP) exigé.
Expérience : Une expérience significative en tant que Boucher, idéalement avec une première expérience réussie en gestion d'équipe ou en tant que Second Boucher.
Compétences et Qualités :
Maîtrise parfaite des techniques de découpe, de désossage et de préparation.
Solides connaissances des normes HACCP.
Leadership, autonomie et sens des responsabilités.
Excellent relationnel commercial.
Si vous vous reconnaissez dans ce profil, n'hésitez plus : postulez et rejoignez notre équipe !
Les avantages
- Emploi près de chez vous
- Une enseigne leader sur le marché
- Des équipes dynamiques et solidaires
- Une chaîne hiérarchique courte et des décisions rapides
- Des perspectives d'évolution professionnel
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Dépôt de candidature avec ou sans CV
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Etude de la candidature et prise de contact
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Entretien de 20-30 min avec le RH
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Entretien avec le manager en cas de succès à l'étape précédente
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Bienvenue dans l'aventure Leclerc !
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E.Leclerc en images
Publiée le 06/07/2026 - Réf : 202512RESPBOUCHERIE
