Les missions du poste
Envie de contribuer à la qualité de produits laitiers ?
Au sein de notre site de fabrication d'emmental, nous recherchons un(e) laborantin(e) pour réaliser les analyses physico-chimiques des matières premières aux produits finis. Vous assurez le suivi et l'enregistrement des résultats, alertez en cas de non-conformité et veillez au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. ✨
Le poste de laborantin(e) est constitué de 3 postes en physico-chimie. Vous devrez être polyvalent sur les 3 et tournerez chaque semaine. Vos missions seront :
-POSTE INFORMATIQUE
- Réaliser l'analyse des Matières Organiques, des nitrites. nitrates sur les crèmes, de Chlore libre sur les eaux du concentrateur, de l'acidité Dornic des crèmes
- Récupération et enregistrement des échantillons
- Réalisation de la navette Langres/Montigny à l'aide du véhicule de société
- Préparation et réalisation des prélèvements PEM en fromagerie et au labo (Ambiance, Mains, Matériels)
- Réalisation des étalements
-POSTE BUCHI
- Réalisation des échantillonnages pour les analyses d'eaux résiduaires
- Réaliser la métrologie de routine des différents appareils
- Réaliser des analyses de pH à l'aide d'un pHmètre
- Réaliser les analyses de références des fromages (Matière Grasse, Extrait sec et taux de sel)
- Analyse des produits de Montigny sur l'infrarouge
- Rentrer des différents résultats dans les cartes de contrôles
- POSTE INFRAROUGE (FT3)
- Prendre les échantillons et faire les vérifications du FT3
- Analyse des échantillons de physico sur le FT3
- Réaliser les différentes analyses de références : extraits secs, matières grasses, matières protéiques et azote total sur les produits liquides(LECO)
- Rentrer les résultats des différentes analyses sur les cartes de contrôles
Dans le cadre de missions, vous devrez également faire des relevés de température et maintenir une zone de travail propre (nettoyage, rangement, etc)
Le profil recherché
Profil Recherché :
Nous recherchons une personne rigoureuse, organisée, dynamique et ayant de l'autonomie.
Un diplôme dans le domaine est demandé.
Pourquoi venir chez ENTREMONT ???
En nous rejoignant vous aurez accès à divers avantages :
- 13ème mois
- Mutuelle
- Intéressement / Participation
- CSE attractif
- Prime transport
Bienvenue chez Entremont
Entremont est leader des fromages à pâtes pressées avec 150 000 tonnes de fromages fabriquées chaque année avec nos 1 700 collaborateurs sur nos 10 sites de production et administratifs en France.
Entremont, c'est Autrement Bon !
Sodiaal est une coopérative handi-accueillante.
La carte
1 Rue Champ David
52200 Peigney
Publiée le 02/07/2026 - Réf : 00169214_1782995959