Agent de Production Chaude et Froide - Codecom du Territoire de Fresnes en Woevre H/F
Structures de coopération territoriale
- Fresnes-en-Woëvre - 55
- Fonctionnaire
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Lavage Batterie - Production froide et chaude
MISSION GENERALE
Assure le lavage des outils de cuissons et de distribution aux selfs et en maternelle.
Renforce les ateliers cuissons et ou préparations froides
ACTIVITE PRINCIPALE
Prépare sa matinée avec la gestionnaire et les deux ateliers de production;
Participe aux taches de mise en place indispensable aux activités : Légumerie, déboîtage, déconditionnement...
Assure le lavage de la batterie bacs gastro et petit matériel nécessaire à la production du matin ;
Renforce la production froide et le cas échéant le chaud
Veille de façon permanente au parfait état de propreté de son atelier ;
Respecte les règles d'hygiène et de sécurité ;
Participe à la Mise en place la ligne de self collège
Participe à la distribution des repas au self du collège et aux nettoyages si besoin
Nettoie tous les ustensiles utilisés en cours de service au self du collège et primaire et va chercher les ustensiles utilisés en SAM maternelle
Nettoie son poste, ses outils et son atelier selon les plans de nettoyage,
Mise en place pour le lendemain
Participe aux activités de nettoyage ponctuelles (Containers, balayage extérieur..)
ACTIVITE COMPLEMENTAIREs
Peut participer à l'activité d'un autre poste.
Vient en renfort sur d'autres postes selon les besoins dans les différents secteurs du service
Lavage Batterie - Production froide et chaude
MISSION GENERALE
Assure le lavage des outils de cuissons et de distribution aux selfs et en maternelle.
Renforce les ateliers cuissons et ou préparations froides
ACTIVITE PRINCIPALE
Prépare sa matinée avec la gestionnaire et les deux ateliers de production;
Participe aux taches de mise en place indispensable aux activités : Légumerie, déboîtage, déconditionnement...
Assure le lavage de la batterie bacs gastro et petit matériel nécessaire à la production du matin ;
Renforce la production froide et le cas échéant le chaud
Veille de façon permanente au parfait état de propreté de son atelier ;
Respecte les règles d'hygiène et de sécurité ;
Participe à la Mise en place la ligne de self collège
Participe à la distribution des repas au self du collège et aux nettoyages si besoin
Nettoie tous les ustensiles utilisés en cours de service au self du collège et primaire et va chercher les ustensiles utilisés en SAM maternelle
Nettoie son poste, ses outils et son atelier selon les plans de nettoyage,
Mise en place pour le lendemain
Participe aux activités de nettoyage ponctuelles (Containers, balayage extérieur..)
ACTIVITE COMPLEMENTAIREs
Peut participer à l'activité d'un autre poste.
Vient en renfort sur d'autres postes selon les besoins dans les différents secteurs du service
Le profil recherché
COMPETENCES ET CONNAISSANCES REQUISES
Connaissances : hygiène et sécurité, fonctionnement des équipements, principes de base de la méthode HACCP
Savoir faire : techniques culinaires, organisation, mise en oeuvre de produits.
Capacités humaines : aide à la décision, partage des connaissances, de l'expérience, travail en équipe.
Publiée le 01/07/2026 - Réf : O055260627000010
