Conducteur Rep Réception Écrémage Pasteurisation H/F
Laiterie de la Montagne
- Saint-Nectaire - 63
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Les compétences pour ce job
Détail du poste
Le Groupe Paul Dischamp, entreprise familiale centenaire, allie tradition et innovation dans la fabrication et l'affinage des fromages AOP d'Auvergne et des Pyrénées.
En tant que Conducteur(trice) REP (Réception, Écrémage, Pasteurisation) en Industrie Laitière, vous jouerez un rôle essentiel dans le processus de production de nos produits.
Vos missions
Réception et contrôle des matières premières : Assurer la réception du lait et des matières premières, réaliser les contrôles qualitatifs et quantitatifs, et garantir leur conformité.
Conduite des opérations de traitement du lait : Piloter les étapes de pasteurisation, standardisation, prématuration et concentration, en respectant les procédures qualité et sécurité.
Préparation des produits pour la transformation : Préparer les ferments lactiques pour la fromagerie et garantir leur qualité avant utilisation.
Expédition et traçabilité des produits : Organiser l'expédition des produits (lait, crème, co-produits), assurer leur conformité, la traçabilité, et le respect des plannings.
Hygiène, nettoyage et sécurité des installations : Piloter les nettoyages en place (CIP), respecter le plan d'hygiène et de contrôle, et maintenir un environnement conforme aux normes.
Suivi et justification des bilans matières : Contrôler les écarts de production pour assurer une gestion rigoureuse des flux.
Rémunération et avantages
Salaire 27K - 32K € annuel
37h30 hebdo
Travail en 3x8 et week-end
Avantages :
- Mutuelle d'entreprise prise en charge à 70 %
- Primes annuelles (Fin d'année / Habillage / Participation et Intéressement)
- Eléments variables de paie (majorations intéressante travail les WK et jours férié / Prime de transport / Primes de panier)
- Prime d'ancienneté
- CSE avantageux (chèques vacances / cartes cadeau)
- Réductions tarifaire
Profil recherché
Formation : Niveau Bac ou autre formation similaire
Vous êtes volontaire, autonome, organisé et dynamique.
Vous souhaitez contribuer à un environnement de travail harmonieux ? alors venez chez nous !
Le profil recherché
Compétences: Contrôler la conformité d'un équipement, d'une machine, d'une installation,Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits,Préparer du matériel en prévision d'un travail,Réaliser le moulage d'un fromage,Sélectionner les matières premières à mobiliser
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Fabrication de fromage
Publiée le 28/07/2026 - Réf : 210HZWH
