Assistant Manager en Restauration Rapide H/F
Pause Lunch
- Saint-Ouen-l'Aumône - 95
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 3 ans min.
Détail du poste
Rejoignez une enseigne dynamique et innovante !
Pause Lunch, expert depuis plus de 14 ans dans la restauration rapide et les services traiteurs pour les professionnels, recherche son/sa futur(e) Assistant(e) Manager pour son établissement à Saint-Ouen-l'Aumône.
Pas de soirs, pas de week-end, travail du lundi au vendredi. Horaires : 6H00 - 15H00.
Prise de poste prévue dès que possible ou fin août selon les disponibilités.
VOS MISSIONS :
Sous la responsabilité du manager, vous serez son bras droit et assurerez son remplacement en son absence. Vos principales missions seront :
- Management et Gestion du Personnel :
Intégration, formation et suivi social des équipes (10 employés polyvalents).
Révision des plannings et application des politiques RH.
Garant(e) de la sécurité et des normes d'hygiène alimentaire.
- Développement Commercial :
Atteinte des objectifs de chiffre d'affaires.
Garant(e) de la qualité de service client, de la prise de commande à la livraison.
Prise de décision commerciale en l'absence du manager.
- Gestion des Coûts Matières et des Productions :
Alimentation des tableaux de gestion et suivi des ratios.
Gestion des approvisionnements, des stocks et optimisation des coûts matière.
- Gestion des Livraisons Clients :
Organisation des tournées livreurs et gestion des commandes.
Suivi des livraisons et gestion des retards.
- Gestion de l'Établissement et du Matériel :
Maintenance du matériel et gestion de la propreté de l'établissement.
Sécurité du site et gestion du parc de véhicules de livraison.
- Gestion Administrative :
Contrôle des recettes quotidiennes et suivi des factures.
Remontée des informations comptables et vérification des factures fournisseurs.
- Respect des Standards Pause Lunch :
Conformité du fonctionnement du laboratoire avec le manuel opérateur de l'enseigne.
- Gestion de Crise et Sécurité du Site :
Maîtrise des procédures de gestion de crise et prise en main des réclamations clients.
Garant de la sécurité du personnel.
PROFIL RECHERCHE :
Compétences : Opérationnel(le) terrain, sens de l'observation et du contrôle, réactivité, sens de la satisfaction client, maîtrise de l'univers de la livraison et de l'accueil clients.
Expérience : Minimum 3 ans dans un poste similaire.
Formation : Une formation pratique de 3 semaines en binôme avec le manager, une formation théorique du système informatique et une immersion de 2 jours en restaurant sont prévues. Validation de la période de formation par un QCM.
Le profil recherché
Compétences: Chiffrage et calcul de coût,Gestion de la relation client (CRM),Gestion des fournisseurs et des commandes,Normes d'hygiène et de propreté,Techniques de gestion d'équipe,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Assurer la formation continue des équipes sur les nouvelles normes ou procédures,Développer et fidéliser la relation client,Gérer les réclamations et assurer un suivi de qualité,Définir les plannings et congés de ses équipes,Réaliser la gestion administrative du personnel,Superviser la gestion des stocks,Organiser et contrôler un approvisionnement,Assurer le suivi des commandes et des livraisons,Traiter les commandes de clients et organiser les priorités de production,Gérer l'entretien des équipements et installations,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Utiliser les outils numériques,Vérifier le respect des règles, normes et procédures opérationnelles
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Publiée le 25/06/2026 - Réf : 210GVNS
