Conducteur de Ligne de Production H/F Newrest Services & Supports

Newrest, spécialiste des services à la restauration, propose des solutions adaptées aux besoins de ses clients : conception des menus personnalisés, compétences culinaires, gestion de la logistique, préparation des trolleys pour la mise à bord, service de livraison « last mile » et chargement des avions, jusqu'aux prestations VIP.

• Préparer les lignes de conditionnement et veiller au bon fonctionnement de la production.
• Intervenir sur la ligne de production lors des arrêts/pannes et relance de la production.
• Organiser le réapprovisionnement des consommables.
• Assurer la production des plats conformément aux fiches techniques tout en suivant les process de montage ainsi que le grammage de chaque plat.
• Participer au conditionnement/préparation des commandes Food et non Food.
• Être garant de la productivité des lignes de production en lien avec son responsable hiérarchique.
• Superviser les aléas opérationnels en apportant des solutions réactives et adaptées.
• Suivre les pertes et réserves avec une traçabilité rigoureuse.
• Contrôler le respect des standards qualité, hygiène et sécurité alimentaire par l'ensemble de l'équipe.
• Identifier et résoudre les problématiques liées à la fabrication des prestations.
• Assurer la mise en oeuvre et la coordination des activités nécessaires à l'atteinte des objectifs fixés sur son périmètre.

• Organiser et suivre l'intégration des nouveaux collaborateurs.
• Assurer une gestion efficace des équipes : encadrement, formation terrain, motivation, suivi des performances et évaluation.
• Veiller à la sécurité des collaborateurs et au respect strict des normes en vigueur.
• Support sur l'optimisation de la répartition des effectifs en fonction des besoins opérationnels, des compétences disponibles et des contraintes opérationnelles.
• Participer à la gestion des dossiers disciplinaires et aux remontées d'incident.

• Assurer une communication efficiente entre les équipes, la hiérarchie et les services transverses.
• Organiser des briefings, réunions d'équipe et points réguliers.
• Préparer les équipes au bon déroulement des opérations.
• Veiller à la présence du personnel planifié et contrôler les effectifs.
• Être à l'écoute des collaborateurs et favoriser un climat de confiance.
• Traiter et relayer les informations reçues de votre hiérarchie auprès de votre équipe.
• Savoir mener un entretien individuel d'évaluation ou entretien de retour.
• Assurer le remplacement ponctuel des collègues en cas d'absence ou besoin opérationnel.
• Informer son responsable hiérarchique des anomalies rencontrées.

• Appliquer et faire respecter les non négociables Newrest.
• Être exemplaire et assurer le port des EPI obligatoires selon les règles définies.
• Être garant du nettoyage et désinfection des postes de travail.
• Respecter et faire respecter les produits et matériels des Clients et de la Société.
• Informer les Equipes sur l'utilisation du matériel et produits de nettoyage.