Chef de Rayon Boucherie H/F
Avenir distribution
- Lorient - 56
- CDI
- Bac
- Bac +2
- Services aux Entreprises
- Exp. 5 ans min.
Les compétences pour ce job
- Transformation des produits bouchers
Détail du poste
Véritable commerçant et gestionnaire, vous aurez pour mission de développer l'activité du rayon Boucherie traditionnel et libre service tout en garantissant la satisfaction des clients et la rentabilité du compte d'exploitation.
Missions principales
Gestion du rayon boucherie : assurer la découpe, la mise en valeur des produits et le respect des normes d'hygiène et de traçabilité.
Animation commerciale : mettre en place des opérations commerciales attractives pour dynamiser les ventes.
Gestion du compte d'exploitation : piloter le chiffre d'affaires, la marge et les charges du rayon afin d'optimiser la rentabilité
Management de l'équipe : encadrer, former et motiver une équipe de bouchers et d'employés de rayon.
Approvisionnement et gestion des stocks : assurer les commandes et la gestion des stocks afin d'éviter les ruptures ou les pertes
Vous justifiez d'une expérience significative en boucherie traditionnelle ou en grande distribution.
Vous avez une maîtrise parfaite des techniques de découpe et de préparation des viandes.
Vous êtes un gestionnaire avisé, capable d'analyser et d'optimiser un compte d'exploitation.
Vous avez des compétences en management et savez fédérer une équipe
Avenir Distribution est un cabinet de recrutement
Pour les entreprises clientes, Avenir Distribution se positionne comme un partenaire quotidien dans la gestion du personnel, contribuant ainsi à répondre efficacement à leurs besoins en recrutement.
Infos complémentaires
Publiée le 22/06/2026 - Réf : 178908047W
