Responsable Adjoint de Production - Commune de le Port H/F
Communes
- Le Port - 974
- Fonctionnaire
- Bac +5
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Sous l'autorité du responsable du service habitat et cadre de vie, vous aurez pour missions :
- Organisez la production journalière;
- Contrôler les approvisionnements, la qualité du repas;
- Piloter, suivre et contrôler les activités des agents;
- Relever les points contrôlés;
- Accueillir et suivre les stagiaires / apprentis;
- Former un apprenti en alternance avec le CFA pour un CAP APR
- Assurer l'intérim du responsable de production en cas d'absence
Participer à la planification, à la gestion et au contrôle de la production de la cuisine centrale :
- Organiser la production journalière
- Contrôler les approvisionnements, la qualité du repas.
- Piloter, suivre et contrôler les activités des agents.
- Relever les points contrôlés.
- Former un apprenti en alternance avec le CFA pour un CAP APR
- Assurer l'intérim du responsable de production en cas d'absence
Le profil recherché
- Connaissance professionnelle;
- Sens de l'écoute, esprit d'équipe;
- Disponibilité, autonomie, polyvalence;
- Ponctualité, rigueur, précision.
- Utilisation de l'outil informatique;
- Maîtrise des techniques culinaires;
- Connaissance des matériels techniques;
- Maîtrise de la réglementation en restauration.
Publiée le 20/06/2026 - Réf : O974260615000976