Opérateur de Production H/F

Manpower

Vous avez déjà travaillé dans les métiers de bouche ? Savez peser, doser et respecter les normes d'hygiène ? Et avez envie de travailler dans l'industrie du lundi au vendredi ?
Laurence Crepin, Manpower Conseil Recrutement, recrute pour les Établissements Gabriel Boudier, une PME familiale de 75 personnes dans l'agroalimentaire, un.e Opérateur.trice de fabrication H/F en CDI à Dijon (21).
Le poste est en journée avec possibilité de 2x8 selon l'activité (6h-13h30 / 13h30-21h).
Rattaché.e au responsable fabrication, vous contribuez à la réalisation des recettes dans le respect des exigences de qualité, de quantité et de délais définis par le planning de production et les demandes client, pour cela, vos missions au quotidien sont :
- Élaborer les recettes en respectant strictement les règles d'hygiène, de sécurité et les standards qualité, en suivant les ordres de fabrication (OF), les volumes et les priorités du planning.
- Préparer les matières premières (pesées) en contrôlant les références et les numéros de lots afin de garantir la traçabilité
- Assurer le suivi des préparations (temps, températures, phases de repos) et réaliser les autocontrôles (visuel, dégustation.)
- Effectuer les échantillonnages pour le laboratoire et ajuster les produits selon les retours analytiques
- Réaliser les opérations de filtration
- Assurer les opérations de colisage pour les expéditions vrac (empotage de fûts, containers, citernes, étiquetage)
- Réaliser les travaux de cuverie (transferts, rangement, nettoyage, etc.)
- Assurer la traçabilité tout au long des opérations
- Participer à des activités complémentaires (macération, .)
- Effectuer des opérations de manutention (tire-palettes électriques et manuels)
- Manipuler et déplacer des charges (fûts, bonbonnes, cartons, seaux.)
- Réaliser les opérations de nettoyage chimique des équipements
Vous appliquez rigoureusement les règles en matière de :
- Sécurité alimentaire
- Sécurité des personnes et des biens
- Respect de l'environnement
Le port des équipements de protection individuelle (EPI) est obligatoire : chaussures de sécurité, bouchons d'oreilles, lunettes, gants, masque et combinaison selon les procédures (verre et nettoyage chimique).
Le profil :
- Une première expérience en production industrielle, idéalement en agroalimentaire, ou dans les métiers de bouche (pâtissier, cuisine, etc.) est appréciée.
- Vous avez le sens des responsabilités et vous êtes rigoureux(se) dans l'application des consignes
- Vous avez le sens du travail en équipe et êtes capable de vous adapter à un environnement de production.
- Aptitude au travail physique et à la manutention
- Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité
- Le CACES 3 et 5 est un plus.
Conditions
- Poste basé en environnement de production
- Travail en équipe possible (2x7 ou 2x8)
- Poste nécessitant une bonne condition physique
- Salaire 2 000 brut sur 13 mois primes tickets restaurant ou prime panier