Détail du poste
Responsabilités
Vos principales missions
- Assurer la mise en place, la création et le déploiement des process Food Safety au sein du groupe en France et à l'International (procédures internes, supports et outils Food Safety...)
- Assurer les formations internes et contribuer au développement du programme de formation Sushi Shop (création, mise à jour et animation de supports de formation...)
- Assurer la communication Food Safety auprès de l'ensemble du réseau
- Assurer la mise à jour du Plan de Maîtrise Sanitaire (France - International)
- Collaborer avec le Service Formation aux projets de développement des formations Hygiène »Contribuer et réaliser les projets confiés dans le domaine de la sécurité des aliments
- Assurer le suivi des prestataires liés à l'hygiène et la sécurité des aliments au sein de la marque Sushishop (laboratoires, nuisibles, produits d'entretien...)
- Animer la Food Safety Culture au sein du réseau (France & International)
Nos attentes
Profil recherché
- Formation supérieure Bac +3 à Bac +5 en agroalimentaire, avec une spécialisation Hygiène & Sécurité Alimentaire
- Expérience de 2 ans minimum dans les métiers de bouche (restauration commerciale, agroalimentaire, traiteur...)
Qualités et compétences requises
- Très bonnes connaissances des normes HACCP, de la réglementation alimentaire et de la microbiologie
- Maîtrise de la conception du Plan de Maîtrise Sanitaire
- Capacité à concevoir des supports de formation (profil créatif) et à animer des formations
- Excellente communication, esprit pédagogique et fortes capacités d'adaptation
- Rigueur, curiosité, autonomie et réactivité
- Anglais indispensable
- Maîtrise du Pack Office (Excel, PowerPoint, Word) et notions d'outils d'aide à l'analyse et au reporting (Copilot, Power BI).
- Capacité à travailler en équipe et à interagir au sein d'un réseau international
Les avantages
- Contrat : CDI - Temps plein
- Salaire : 37.000 euros brut annuel
- Statut : Agent de maîtrise
- Localisation : Courbevoie (92400)
- Télétravail : Oui (1 jour/semaine)
- Carte Tickets restaurant, Mutuelle et prévoyance, 30% de réduction dans les restaurants KFC et Sushi Shop du Groupe. Participation au transport à hauteur de 50%
Dans le cadre de sa politique diversité, Sushi Shop étudie, à compétences égales, toutes candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap.
Les avantages
- Aménagement des locaux, parking gratuit à proximité
- Locaux modernes, équipements techniques
- Bonne mutuelle, Paiement des heures supplémentaires
- Participation au transport à 50%
- Flexibilité des horaires
- Espaces calmes, café offert
Publiée le 11/06/2026 - Réf : 30720-fr_FR
