Détail du poste
Concept de boulangerie artisanale en plein développement en France recherche pour sa prochaine ouverture son Adjoint de production (H/F). Sous la responsabilité du responsable de magasin, vous gérerez une équipe de 10 à 15 personnes (Boulangers et préparateurs). Vous aurez pour mission d'organiser et de superviser la fabrication quotidienne des produits dans le respect des procédures de l'entreprise et dans un esprit de performance. Vous managerez votre équipe avec rigueur et tact.
De profil très opérationnel vous participerez à la production,
Vous avez un bon relationnel, Vous êtes motivé, et vous avez le sens des responsabilités.
Horaires tournants selon planning de 4h à 20h30 sur 6 jours du lundi au dimanche (matin)
Pour cela, vous devez obligatoirement savoir vous rendre sur le lieu de travail dès 4h le matin par vos propres moyens.
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Techniques de boulage des pâtons,Conduire une fermentation,Doser des ingrédients culinaires
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
La carte
2 Boulevard de la République
91220 Brétigny-sur-Orge
Publiée le 11/06/2026 - Réf : 209PZMJ
