Détail du poste
Dans le cadre de son développement, notre client recherche un Responsable de production boulangerie (H/F).
Rattaché(e) au Directeur Industriel, vous serez en charge de piloter la production de pains, brioches et viennoiseries, en veillant au respect des objectifs de qualité, coûts, délais et sécurité.
Vos missions principales :
1. Pilotage et organisation de la production
- Planifier, coordonner et optimiser les activités de production pour atteindre les objectifs fixés.
- Garantir la continuité du flux de fabrication et la conformité des produits aux standards.
- Superviser les opérations de production tout en respectant les normes de qualité, hygiène et sécurité.
- Encadrer, former et accompagner les chefs d'équipe et opérateurs.
- Animer les réunions quotidiennes et veiller au maintien d'un climat social positif.
- Développer les compétences des collaborateurs et favoriser leur autonomie.
- Suivre les indicateurs de performance (SQDC) et analyser les écarts.
- Identifier les leviers d'optimisation des processus et proposer des actions correctives.
- Contribuer activement à la démarche d'amélioration continue du site.
- Définir, suivre et maîtriser les budgets d'exploitation.
- Collaborer avec les services Qualité, Maintenance, Logistique et R&D.
- Participer au développement de nouveaux produits en lien avec les équipes techniques.
- Rémunération : 40 000 € à 50 000 € brut/an, selon profil et expérience
- Horaires : cycle alterné jour/nuit
SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.
Le profil recherché
Profil recherché :
Cette offre vous intéresse ou vous souhaitez avoir plus d'informations ?
N'hésitez pas, postulez ou contactez l'agence au **.**.**.**.** ou passez nous voir à l'agence située: 2 Avenue Léonard de Vinci - LA PARDIEU - 63000 CLERMONT-FERRAND.
Vous pouvez consulter l'ensemble de nos offres et surfer sur l'emploi via notre application SAMSIC ou sur le site www.samsic-emploi.fr.
- Formation : Boulanger de métier ou issu d'une formation technique en agroalimentaire.
- Expérience : 5 à 10 ans minimum sur un poste similaire, idéalement en boulangerie, pâtisserie ou viennoiserie industrielle.
- Compétences clés :
- Maîtrise des process de production et d'amélioration continue.
- Leadership naturel, rigueur et sens de l'organisation.
- Capacité à fédérer et à piloter des équipes pluridisciplinaires.
- Esprit d'analyse, pragmatisme et réactivité.
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Infos complémentaires
40000 € - 50000 € / année
Publiée le 11/06/2026 - Réf : CLERF-1199085
