Chef Logistique H/F

Mairie

Missions :
Planifie, gère et contrôle les activités de livraison des repas et des produits et matériels d'entretien de la direction de la restauration collective

Activités :
- Participer aux tâches réalisées par son équipe
- Contrôler et garantir les quantités des produits livrés avant et après le chargement des véhicules
- Contrôler et garantir les horaires de livraison des sites scolaires et extrascolaires
- Contrôler et garantir la propreté et le rangement des matériels et des zones de travail (dont véhicules)
- Respecter et contrôler le respect des procédures, du plan de nettoyage, des règles d'hygiène et des règles de sécurité et effectuer les autocontrôles en vigueur et nécessaires
- Renseigner, contrôler, valider et archiver les documents liés aux activités :des bons de commande non alimentaire, autocontrôles traçabilité.
- Préparer les documents nécessaires à la passation des commandes des produits d'entretien et des produits non alimentaire
- Suivi de la maintenance des restaurants scolaire et des offices
- Vérifier le bon fonctionnement et garantir la bonne utilisation des matériels
- Contribuer à la formation des stagiaires et/ou apprentis
- Garantir la cohésion de son équipe
- Coordonner son travail avec celui du chef de production et du chef magasin allotissement
- Travailler en équipe (aide des collègues en fonction des besoins)
- Participer aux réunions d'équipe
Repérer, enregistrer et signaler les dysfonctionnements et non-conformités au responsable Achats logistique
Informations complémentaires éventuelles :
- Travail à la cuisine centrale, délocalisation possible en cas de prestations exceptionnelles ou d'animations
- Travail 5 jours par semaine - Prise de poste à 8h00
- Amplitude quotidienne ou hebdomadaire du temps de travail possible en fonction des besoins
- Congés à prendre prioritairement sur les périodes de vacances scolaires avec au moins 15 jours en été
- Polyvalence en cas d'absence ou congés des chauffeurs livreur
Port des Equipements de Protection Individuels (EPI) appropriés
Profil requis
- Permis B, éco conduite, règles d'hygiène et de sécurité, HACCP, pictogrammes de dangers
- « FIFO », gestes et postures professionnels, logiciel dédié, entretien des matériels et locaux
Organisation, rigueur, réactivité, aptitude au management, discrétion, assiduité et ponctualité