Les missions du poste
En tant que qu'assistant manager, vous assurez le bon fonctionnement du restaurant et encadrez l'équipe au quotidien :
- Assurer l'ouverture et la fermeture du restaurant
- Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures internes (HACCP)
- Veiller à la qualité des produits, du service et à la satisfaction client
- Encadrer, motiver et animer l'équipe
- Organiser les plannings selon l'activité et les horaires variables
- Former les nouveaux collaborateurs et accompagner la montée en compétences
- Superviser la production et le service, notamment en période de forte affluence
- Gérer les stocks, les commandes et limiter les pertes
- Suivre les indicateurs de performance (chiffre d'affaires, productivité, coûts)
- Mettre en place les actions nécessaires pour atteindre les objectifs fixés
- Collaborer étroitement avec l'équipe administrative (RH, comptabilité, direction)
- Assurer le lien entre l'équipe terrain et la direction du groupe
Profil recherché :
- Expérience minimum de 6 mois en management en restauration rapide
- Leadership, sens de l'organisation et esprit d'équipe
- Dynamisme, réactivité et sens du service client
- Capacité à travailler en horaires variables
- Autonomie et rigueur
Nous offrons :
- Un poste stable en CDI
- Une intégration au sein d'un groupe en pleine croissance
Lieu du poste : En présentiel
Le profil recherché
Compétences: Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire,Assurer le suivi des commandes et des livraisons,Contrôler la qualité du nettoyage effectué,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Coordonner les activités entre la cuisine et la salle,Définir des besoins en approvisionnement,Définir les plannings et congés de ses équipes,Développer et fidéliser la relation client,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Gérer les urgences et les imprévus en production,Gérer une situation conflictuelle,Motiver et former l'équipe pour améliorer le service client,Organiser et contrôler un approvisionnement,Planifier les horaires de travail en fonction des pics d'activité,Réagir face à l'imprévu et être force de proposition en cas de dysfonctionnement,Réaliser les ouvertures et fermetures du site,Superviser la gestion des stocks,Traiter les réclamations des clients,Vérifier le respect des règles, normes et procédures opérationnelles
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Bienvenue chez BFC
Au sein du groupe, nous plaçons la satisfaction client, l'esprit d'équipe et la performance opérationnelle au coeur de nos priorités. Nos restaurants évoluent dans un environnement dynamique, où chaque collaborateur joue un rôle clé dans la réussite du point de vente.
Rejoindre Boum Fried Chicken, c'est intégrer un group ambitieux et en développement.
La carte
29 Avenue de Grande Bretagne
31300 Toulouse
Publiée le 09/06/2026 - Réf : 209MSXL
