Responsable de Production en Restauration Collective H/F

Sodexo Justice Services

Missions :
En tant que Chef de Production, vous serez responsable de :

Planifier et gérer la production des repas en respectant les fiches recettes et les normes d'hygiène et de sécurité applicables.
Assurer la qualité des plats servis et veiller à la satisfaction des clients.
Encadrer et former les équipes de production, en garantissant le respect des procédures HACCP.
Participer à l'amélioration continue des processus de production et à la mise en oeuvre de projets de développement durable.
Profil recherché :

Diplôme : CAP/BEP en restauration ou expérience significative dans le secteur.
Compétences en gestion d'équipe et en respect des normes de sécurité.
Compétences :

Sens de l'organisation et capacité à travailler sous pression.
Responsabilité dans l'application des règles et procédures.
Esprit d'équipe et bonnes capacités de communication.
Formation :
Des sessions de formation en gestion de la sécurité et en HACCP seront proposées pour garantir votre montée en compétences.
Prérequis :
Casier judiciaire vierge ;
Nationalité française ;
Pièce d'identité en cours de validité.
Horaires: 7H-18H30 du lundi au vendredi comportant des astreintes du soir et week end( rémunérées) , 12RTT