Détail du poste
L'IFV recrute un(e) technicien(ne) spécialisé(e) en oenologie et analyses, pour assurer le suivi et la réalisation des fermentations et des analyses dans les programmes d'innovation menés sur le site IFV Gruissan à Pech Rouge (11), au sein de l'Unité Mixte Technologique (UMT) IFV / INRAE.
Missions :
Assurer la mise en place et le suivi technique des expérimentations menées sur le robot de fermentation Vinimag
Réaliser des vinifications expérimentales multi échelles et participer à l'ensemble des opérations sur les itinéraires en petit volume en blanc et rouge (échantillonnage, fermentations, pressurage, suivis et analyses)
Réaliser des analyses pour les expérimentations à différents stades :
Analyses oenologiques classiques (ph, acidité, TAV...)
Analyse des composés phénoliques (IPT, anthocyanes, polyphénols)
Analyses chromatographiques par HPLC, HPIC (cations, acides organiques)
Développer de nouvelles méthodes analytiques en lien avec INRAE
Gérer les stocks et les consommables de laboratoire
S'impliquer dans la métrologie et la traçabilité
Assurer l'entretien et la maintenance des équipements et des matériels analytiques
Participer à l'acquisition de données expérimentales, organiser les données, mettre en forme les résultats
Rendre compte des expérimentations conduites
Les avantages
- Accompagnement personnalisé du début à la fin de ton parcours
- Possibilité d’embauche après ton alternance
- Référents disponibles pour t’accompagner
- Coaching aux entretiens et valorisation de ton CV
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Premier entretien téléphonique
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Test en ligne
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Entretiens physique avec une conseillère formation
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Présentation d'une entreprise partenaire
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Publiée le 05/06/2026 - Réf : 8e2066ae32c1de8c7f7893d6e751eaa3