Les missions du poste
Nous recherchons pour l'un de nos restaurants d'entreprise situé sur Chessy Marne la vallée (77) un Adjoint au Directeur d'exploitation H/F.
Sous la responsabilité du Directeur d'Exploitation, vos missions seront les suivantes :
- S'assurer de la planification de l'ensemble du secteur
- Garantir la qualité de la prestation dans le respect du contrat et du coût denrée budgété
- Animer les équipes dans une dynamique d'amélioration continue (équipe de 50 personnes).
- Être à l'écoute de vos interlocuteurs client et garantir leur satisfaction par une relation basée sur le respect et la confiance.
- S'assurer du bon respect des règles d'hygiène, sécurité alimentaire, et accompagner les équipes. Assurer le suivi des audits et plan d'actions
- Contrôler la bonne saisie des inventaires et des caisses
- Veiller au bon respect du port de la tenue/ EPI des équipes, des horaires d'ouverture et fermeture du restaurant, des affichages journaliers, de la mise à jour de l'application Toqla
- Etre en capacité de remplacer le Directeur d'exploitation pendant ses congés
#LI-JT2
- Localisation : Chessy (77)
- Date prise de poste : dès que possible
- Amplitudes horaires : Planning par roulement, du lundi au vendredi (2 week-ends travaillés dans le mois), amplitude horaire de 7h30 à 21h
- Avantages : 10 RTT/an, 13ème mois, CSE, primes de weekend, paiement des jours fériés, jours enfants malade, et surtout de belles opportunités d'évoluer dans le groupe Sodexo !
- Une offre formation personnalisée en lien avec l'entretien professionnel et des perspectives d'évolutions
Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.
Le profil recherché
Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d'Equipe, de Service et de Progrès
Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine.
Meneur(neuse) d'Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d'apprendre et d'accompagner votre équipe.
Vous bénéficiez d'une expérience sur un poste équivalent
Vous faites preuve de communication, d'exemplarité et de réactivité
Vous maitrisez les normes HACCP
Expérience de la caisse, du management d'équipe et gestion des stocks
La gestion de l'imprévu et la gestion multisites ne vous font pas peur
Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !
REJOIGNEZ-NOUS !
Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.
Bienvenue chez Sodexo
C'est faire partie d'une aventure humaine !
Demandez à n'importe qui ce qu'il aime dans son travail chez Sodexo, la réponse sera probablement « les gens ». Pour nous, les personnes passent avant tout et les collègues deviennent plus que de simples collègues.
Nos actions quotidiennes ont un plus grand impact. Que nous nourrissions, nettoyions, maintenions, nous faisons une différence positive pour nos clients, nos consommateurs, nos communautés et la planète.
Rejoindre Sodexo c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec convictions et de GRANDIR au quotidien !
Infos complémentaires
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Je postule directement en ligne et ma candidature est étudiée par nos équipes RH
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Je suis présélectionné(e) alors un(e) RH me contacte pour un entretien téléphonique
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Je suis selectionné(e), alors je suis contacté(e) et rencontré(e) par un manager
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Selon le poste, un entretien avec un second manager ou directeur peut m'être proposé
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Ma candidature est retenue alors mon manager et RH me propose un contrat de travail
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Bienvenue chez Sodexo, votre équipe est prête à vous accueillir !
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Publiée le 03/06/2026 - Réf : 2026-51330
